西红柿水饺怎么做
以下是西红柿水饺的做法步骤：
材料：
- 饺子皮
- 西红柿
- 猪肉馅或者其他喜欢的馅料
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐、胡椒粉和其他调味料（根据个人口味自行添加）
步骤：
1. 准备西红柿：将西红柿浸泡在热水中，待皮松软后取出。然后用刀在底部切一个十字，放入沸水中烫煮1-2分钟，取出后马上放入冷水中进行冷却。待西红柿冷却后，去皮并切成小丁备用。
2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，以及适量的盐、胡椒粉和其他调味料，搅拌均匀。
3. 包馅料：将饺子皮铺在手掌上或工作台上，将少量馅料放在中间，然后将皮对折，用手指沿边缘轻压，使其密封。重复此步骤，包完所有的水饺。
4. 煮水饺：将一锅水煮沸，加入适量盐，然后将已包好的水饺放入锅中。煮沸后，继续煮约5-7分钟，或直到水饺变软、浮起并煮熟。
5. 准备西红柿汁：在锅中加热少许食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的西红柿丁，煮至变软。使用勺子压烂西红柿，同时调入适量的盐、胡椒粉和其他调味料。
6. 配饺子：将煮熟的水饺捞出，沥干水分，然后将西红柿汁倒在饺子上进行拌炒。
7. 上桌享用：将拌炒好的西红柿饺子装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，即可享用。
希望这个简单的食谱对您有所帮助，祝您做出美味的西红柿水饺！
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