虫草菇汤怎么做
虫草菇的营养价值非常的高，那么，虫草菇汤怎么做才美味有营养。常吃虫草菇可以起到很好的养生功效和日常保健的好处，所以我们要学会虫草菇汤怎么做，下面我介绍一下。
1、虫草菇煲鸭
虫草菇5-8克,老雄鸭一只,去毛及内脏,将鸭头劈开,虫草菇、黄芪、红枣、党参、白术等药材纳入其中,以线扎好或捆好,加酱油、酒调味,蒸烂后即可食用。
功效:滋阴补肾,缓解神经衰弱、失眠烦躁、头晕目眩等不适。
2、虫草菇煲胎盘
虫草菇10-20克,头胎鲜胎盘一个,同放入炖盅中加水上盖,隔水炖熟食用。
功效:虫草菇煲胎盘是民间大补阴阳的一种常见吃法,适合病后久虚不复、气血不足、自汗盗汗等人群。
虫草菇的其他吃法1、虫草菇可以凉拌
在制作凉拌虫草菇时,需要先把适量的虫草菇洗净,然后放在沸水中焯熟,取出去掉水分,再把一小把粉丝焯熟,与虫草菇放在一起,然后加入盐和香油以及鸡精和少量的食用醋,调匀以后即可以食用。
2、虫草菇可做汤
虫草菇汤也是一种理想的食用方法,它平时可以与鸡肉一起炖制成养生鸡汤,大家可以把一只土鸡剁成块状,焯掉血水,再把一百克虫草菇洗好,与鸡块放在一起加入生姜和适量的清水一起放在砂锅中炖制,烧开以后炖制两小时,再加入食用盐调味,等鸡肉全部熟透以后就可以出锅,吃肉喝汤,养生功效最为明显。
虫草菇的功效与作用1、虫草菇提高身体免疫力
虫草菇可以提高人类身体的免疫力,它进入人体以后能清理人体内老化和病死的细胞,也能减少病毒对人体细胞的伤害,让吞噬细胞活性增加,从而也就让人体的免疫功效处于了最理想的状态。
2、虫草菇能预防癌症
虫草菇是天然的抗癌食品,它入药以后可以提取出治疗癌症的专用药物,能减轻癌症患者的痛苦,另外天然的虫草菇中还有大量的虫草素,这种物质在人体内,也能抑制癌胞的生成,对预防癌症发生和抑制癌症扩散都有很大的好处。
3、虫草菇能调节肝功能
虫草菇对人类的肝脏还能明显的作用,可以有效调节肝功效,能保护肝脏不受病毒的侵害,也能预防肝脏纤维化的发生,更能提高肝脏的解毒能力,平时多食用一些虫草菇,可以预防肝损伤,也能减少病毒性肝炎的发生。
虫草菇怎么吃
虫草花鲍鱼汤的做法
主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。
1、准备好材料。
2、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。
3、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。
4、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。
5、因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里。
6、拿手指轻轻的压入鲍鱼里，就可以取出整个鲍鱼了。
7、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了。
8、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。
9、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。
10、等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上。
11、炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。
12、炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
13、半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
14、虫草花鲍鱼汤出锅。
虫草菇蒸鸡的做法如下：
需要提前准备食材包括：鸡肉500g，虫草菇100g，木耳100g。
1、木耳提前泡发，虫草菇洗净
2、将虫草菇切短。
3、鸡肉清洗干净后斩大块
4、在鸡肉中加入适量料酒，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，蒜米，姜丝
5、把鸡肉跟各种调味料彻底搅拌均匀入味
6、把清洗干净的虫草菇和木耳倒入鸡肉中
7、锅中加适量水，把鸡肉放入锅中蒸
8、中火蒸15分钟至鸡肉薯熟透即可
9、成品
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