小米蒸排骨的做法王刚
食材清单
排骨500克，小米半碗，土豆一个，蚝油2勺，料酒3勺，盐1勺，五香粉1勺，生粉3勺，生抽4勺
做法步骤：
1，首先将小米淘洗两遍，浸泡2小时以上。
2，排骨洗净剁小段，用生抽，蚝油，料酒，盐，五香粉腌制2小时以上。
3，生粉用少量水调成水淀粉。
4，土豆切块摆在盘内部。
5，把水淀粉加入已腌制好的排骨中拌匀。
6，再把泡好的小米，倒去水分放入排骨中拌匀。
7，把拌好的排骨均匀铺在土豆上面。后面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。
8，锅中放足量的水，大火蒸50分钟，（如果是高压锅30分钟）蒸至脱骨最好。
9，50分钟后，出锅了。
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