烩菜怎么做
烩菜的做法如下：
1、准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。
2、葱姜蒜切末，白菜切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块。
3、锅内倒油加热，倒入土豆，炸成金**。
4、另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒出香味，然后放入白菜，继续翻炒至白菜变软。再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖。
5、炖约5分钟后加入粉条，再焖2分钟即可。
俗话说“民以食为天”，如今餐桌美食越来越丰富。
烩菜，其实就是将许多原料一起烹制而成。每个地方的做法都有自己的特点，今天的四川烩菜较其他地区来说，味型多种，一口下去有滋有味，是四川人的餐桌下饭利器。
烩菜的魅力就在于用料食材极为普通，但做出来的味道却让很多人都有流口水的冲动！各种食材的味道融合到了一起，让普通的东西都变的不那么普通。
正宗河南大烩菜的做法：
河南烩菜，是以大白菜、精品五花肉、豆腐、粉条等为原料制作的一道菜品。
原料：盐、白糖、葱姜蒜末、桂皮一小块、大料一块、花椒数粒、干辣椒数个、五花肉少许、牛肉丸少许、茄子一个、胡罗卜一个、洋葱一个、粉条一小把、冻豆腐一块、干木耳一把、花生适量、青椒一个。
做法：
1、准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；
2、洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下，花生煮熟；
3、放油，将干辣椒放入，闻到香味后放葱姜蒜末，花椒数粒，香味出来后，放切好的五花肉块，肉炒熟后，放胡罗卜，翻炒几下放已泡好的木耳，再翻炒后，倒适量水（看菜的分量），放焯好的粉条，放冻豆腐块，放煮好的花生，接着放用油轻炒过的茄子，放牛肉丸；
4、放调料：大料一块，桂皮一小块，白糖少许，看个人口味放盐，可以稍微撒点十三香粉；
5、大火烧开，关小火炖五至十分钟；
6、放入轻炒的洋葱和青椒。用锅铲翻几下，即可出锅！
大烩菜所用原料可随意添加删减，也可以加一些鸡块、牛肉、海味品等，但要根据原料的特性掌握好下锅的顺序和加热时间，如白菜、豆腐、粉条等原料就不宜加热过长时间，所以要最后下锅。
口味也可以随自己的喜好，喜欢吃辣的就放点辣椒，或者炒肉的时候加些郫县豆瓣；喜欢吃酸的朋友可在出锅时加一点香醋。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571972688.html
相关推荐
-
东北地区适合种植什么茶树
大连这边属于东北地区，气候相对于南方比较冷，所以适合种植抗寒品种的茶树。抗寒性强的品种有：祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州2号、...
-
什么是含硒的苹果
富硒苹果，是指苹果在生长期内使用富硒肥料，苹果成熟以后经国家检测中心检测出硒含量符合一定的标准，即为富硒苹果。与普通苹果相比，富硒苹果大小约250克，外形呈圆柱形，果实表面呈红色。这就是普通苹果的不同之处。另外，内部质量也是不同的。果肉呈淡...
-
山东美国留学多少钱
山东地区的美国留学费用因不同的项目、学校和专业而有所差异。以下是一些具体的费用参考：山东大学美国留学项目名校直升班：学费约72,000元/年SAT精品班：学费约72,000元/年威斯康星大学麦迪逊分校定向班：学费约72,000元/年青岛大学...
-
怎么调节考研长胖
为了在考研期间避免体重增加，你可以考虑以下建议： 饮食调整控制热量摄入确保摄入足够的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，同时避免过度进食。增加蔬菜和水果高纤维含量有助于饱腹，同时提供必需的营养素。控制碳水化合物的摄入量选择全谷豆类替代精米白...
-
洗衣店开在哪里好
选择洗衣店的地点时，以下是一些关键因素和原则，可以帮助您做出决策：人口密度大：选择人口密集的地区，如居民区、商业区或高校附近，可以确保有稳定的客流量。商业活动频繁：商业步行街、商业街等地方商业活动频繁，可以吸引更多顾客。交通方便：选择交通便...
-
大家知道为什么河南人把开水叫做茶
我婆家是河南农村的，他们也是这样说的，管凉白开叫凉茶。我以前不理解他们把水叫茶，觉得这样不会混淆吗？但是在我婆家，我发现他们平时从不喝茶，即使客人来家也不会奉茶，所以他们把水叫茶就不会引起任何歧义！他们过去是纯农业社会，比较贫困，商品交易不...
-
一头奶牛需要多少青贮饲料？
青贮饲料是奶牛缺青季节不可缺少的优良粗饲料，在冬季和早春对提高产奶量和维持奶牛健康具有重要作用。一般不足6个月的犊牛须制备专用的优质青贮饲料，6个月以上的牛即采食为成年牛制备的青贮饲料。犊牛出生后第一个月末可开始饲喂青贮饲料，喂量为100～...
-
北方芍药盆栽种植方法
1.土壤选择 芍药盆栽配土可用园土+腐叶土（泥炭土）+河沙（珍珠岩）+少许底肥（可以用腐熟的饼肥，过磷酸钙）按1：1：1配制。 2.盆的选择 应选比较深的大花盆，盆土深厚更有利于芍药的生长。 3.水肥管理 盆栽芍药时，水肥管理...
-
荷花多肉上色容易吗
容易。荷花多肉上色，很大比部分功劳是阳光的，阳光可以有效地合成植物的花青素，这就是多肉的色素。日照的时间越长越好，大棚的多肉颜色鲜艳的主要原因是日照时间足够长，能够达到6-8小时。春秋时节，荷花多肉可以放到户外露天养，经历过大温差的环境，上...
-
什么是加密通话
加密通话有两种不同的含义：网络热词指的是听不懂的对话。这个梗源自大司马在直播间模仿《植物大战僵尸》中戴夫的讲话，由于没有人听懂他在说什么，这段话就被网友们戏称为加密通话。通信技术指的是用户将手机通话设置成了加密模式，以保护通话内容不被窃听者...
-
水稻低于15度能造成伤害吗?水稻高温时能晒田吗
能，不能。根据查询农业种植网信息显示，水稻低于15度能造成伤害，温度低于15度时，水稻会遭受寒害，会抑制水稻的光合作用和营养吸收，导致植株发育不良，水稻高温时不能晒田，水稻在高温下容易遭受热害，会导致水稻细胞受损，光合作用受抑制，影响生长和...
-
湖南高考志愿填报时间及指南
多省的高考考试成绩陆续公布，接下来就是紧张的志愿填报环节了，很多小伙伴都想知道本省的志愿填报是什么时候开始的吧，下面小编给大家带来2022湖南高考志愿填报时间及指南，希望大家喜欢!2022湖南高考志愿填报时间安排是什么考生志愿在网上填报，分...