煎疙瘩粉做法
1、原料：红薯淀粉适量,鸡蛋2个。
2、取淀粉和水各半碗（1:1），根据各人口味加少许盐、调味料，搅拌均匀备用；
3、取两只鸡蛋，打开盛于碗中，打成浆，备用；
4、小葱4、5根，切成葱花，姜少许，切丝，备用；
5、热锅加油，油量要略多于平时炒菜，放入姜丝，炒香后取出，倒入淀粉水（倒之前在搅拌一下，以防有沉淀），不断搅动，待成大块颜色变深时，用铲子分割成小块，此时泼入蛋浆，利于分割防止粘连；
6、继续把粉块压碎成小块，并不断翻炒，待小粉块变为半透明状时加入葱花，翻炒至葱香，盛出装盘。
主料
绿豆粉块
700g
猪肉末
100g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
步骤
1.准备2盒绿豆粉块，切小块
2.肉末到锅里炒香
3.放入辣椒，西红柿翻炒
4.放入绿豆粉块，可稍微加一点开水，盖上锅盖焖5分钟左右，放入适量的盐翻炒均匀即可
5.出锅
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