沙葛汤的做法与功效
沙葛是人们煲汤的重要原料，它可以和排骨乌鸡以及羊肉等多种食材搭配在一起煲汤喝，用它煲出的汤品滋味鲜美营养丰富，能缓解人类体虚也能预防一些常见病发生。下面是对沙葛煲汤功效的具体介绍，想用沙葛煲汤的人可以提前了解一下。
沙葛煲汤的功效与作用
1、滋补强壮身体
沙葛在煲汤时多会搭配一些肉类食材，人们使用它煲出的美味汤品后能吸收丰富蛋白质和脂肪，还能吸收大量的碳水化合物和氨基酸，这些物质能促进人体代谢，增强人体各器官功能，并能缓解人类体虚，经常食用能滋补强壮身体。
2、补充能量
沙葛煲汤能让人体吸收丰富的碳水化合物，这种物质进入人体以后能快速转化成能量，可以满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能促进体力恢复，缓解身体疲劳。沙葛煲汤还能让人体吸收丰富的微量元素后粘液蛋白这些物质能提高身体免疫功能，并能促进免疫球蛋白再生，对增强人体抗病能力有很大的好处。
3、安神除烦
人们用沙葛煲汤喝还能起到安神除烦的重要作用，它能为人体补充丰富葡萄糖，可以缓解脑神经疲惫，而且能营养神经元，提高人力中枢神经功能，对人类的疲惫易怒以及失眠和神经衰弱等症都有明显调理作用，另外人们在出现注意力不集中和健忘以及焦虑等不良症状时多用沙葛煲汤喝，也能让症状明显减轻。
4、保护心血管
沙葛煲汤喝对人类心血管还有明显保护作用，它不但能阻止血压，血脂升高，还能降低人体血液粘稠度，提高血小板活性，能阻止血栓中风生成对人类高发的冠心病以及动脉硬化都有良好预防作用，另外沙葛煲汤喝还能解酒排毒，能降低乙醇对人类身体的伤害也能降低酒精肝和脂肪肝的发病率。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛 焖鹅就是不错的菜肴。下面介绍几道沙葛靓汤：
小时候，零食远没有现在多，水果也不是很丰富，若是父母买来沙葛，首先会被当水果生吃。沙葛皮很硬实，但特别的是很好剥，掐着一点往下一拉便能 一条条地撕下来。沙葛生吃口感脆生生的，味道清甜，熟吃则爽口甜美，而且沙葛富含植物性蛋白质、淀粉、维生素、矿物质和纤维，有清凉祛热、生津解渴、解酒 毒的作用。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛焖鹅就是不错 的菜肴。广东人吃沙葛，更常用来煲汤和炒鱼饼。煲汤之后的沙葛肉质软烂，没什么“吃头”，但清甜的味道就全到了汤里。煲沙葛汤，可配猪骨、鸡脚、沙虫、鲫 鱼等，再添上绿豆、赤小豆、章鱼、淡菜等配料，清润去燥，健脾开胃，是夏秋两季的常备靓汤。炒鱼饼的沙葛就好吃很多，口感爽脆之余还吸收了鱼饼的鲜香。
下面介绍几道沙葛靓汤：
沙葛胡萝卜鲫鱼汤
沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。沙葛去皮洗净，切块；胡萝卜洗净切块；陈皮泡软后刮去白瓤；鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清火祛痰、益气润燥。
沙葛花生猪骨汤
沙葛500克、花生50克、墨鱼干30克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜2片。沙葛洗净去皮切块；花生和墨鱼干洗净；猪脊骨洗净斩块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲内煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用，清热消暑。
沙葛素汤
沙葛200克、甜玉米1根、红萝卜1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗净切块；甜玉米去衣和须，切块；红萝卜洗净切块；冬菇泡软，去蒂；将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
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