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肉炒蘑菇的家常做法窍门

主料

肉炒蘑菇的家常做法窍门

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鲜蘑菇一斤

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五花肉三两

辅料

大葱

一根

尖椒

两个

西红柿

半个

花椒粉

适量

鲜姜粉

适量

酱油

适量

生抽

适量

耗油

适量

适量

家常肉炒蘑菇的做法

1.

准备材料,五花肉切片,葱切断,尖椒切断,蘑菇撕成小片,柿子切成小块

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2.

锅内放入少量的油,开小火,放入五花肉翻炒

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3.

待肉变色,放入葱和尖椒,舀入花椒粉和姜粉(就家里的调料盒配的小勺子)各一勺,倒入大约一口耗油

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4.

葱和尖椒炒出香味后加入柿子

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5.

柿子出汁后倒入蘑菇,加入一勺子(平常家里喝汤用的勺子)酱油,一勺子生抽,适量的盐

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6.

蘑菇里水分很大,放入锅内翻炒一会儿就会出水,用铲子稍微舀一点汤汁尝一下,根据个人口味加入盐调整咸度,然后开中火盖锅盖,待锅内汤汁剩下一点的时候就可以出锅了

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