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大香螺家常做法

1 大香螺用尖嘴钳夹去尾端(菜市场都是有夹好的能够 立即选购回家了制做)净水反复冲

大香螺家常做法

洗。捞起来控干水份

2 葱切条,生姜切成片,其他原材料提前准备稳妥

3 油烧开放入切割成段儿的辣椒干煸香

4 倒进控干水份的大香螺煸炒1分鐘

5 添加葱段,生姜片,八角,郫县豆瓣酱再次煸炒出香气

6 出味道后添加酱油和糖煸炒进味

7 倒进冷水(以吞没田螺为宜)

8 汤煮沸后加一勺五香粉,火灾煮10-15分鐘熄火依据本人口感加入盐和味精就可以

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