陈一道辣椒炒肉片正宗做法
陈一道辣椒炒肉片是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：
所需材料：
- 猪肉片：250克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 干辣椒：适量
- 姜：适量，切片
- 蒜：适量，切片
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量，用于装饰
- 蚝油：适量
步骤：
1. 猪肉片用料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒和红椒去籽，切成长条状。
3. 干辣椒切成小段。
4. 热锅烧油，放入蒜片和姜片爆炒出香味。
5. 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 倒入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变软。
7. 加入适量的盐、味精和蚝油，炒匀。
8. 出锅前撒上葱花用于装饰即可。
这样就完成了一道正宗的陈一道辣椒炒肉片。可根据自己的口味调整辣度和调料的用量。
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