西米粽子的简单做法
食材用料
小西米 200g
红豆沙 适量相克食物
葡萄干 适量
粽叶 16片
长草绳 3根
白糖 适量相克食物
水晶西米粽子的做法
1.用些许水把西米打湿润，晃动容器，让西米均匀受水。
2.把白糖倒入西米中，晃动容器拌匀。
3.把粽叶和草绳洗干净，粽叶沥干备用，草绳用水泡10分钟左右。
4.用锅煮开水，备用。
5.把葡萄干洗干净，沥水备用。
6.在水开后，把粽叶放进去烫2分钟，取出沥干。
7.把两片叶叠在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。
8.先放些西米进粽叶斗中。
9.再铺放豆沙和葡萄干。
10.然后再铺上一层西米，稍微压紧一下。
11.把粽叶两边压下，盖住西米。
12.再把上面的叶子往下折，以便更好地盖住西米。
13.用草绳紧紧地绑捆，不让叶子松开。
14.把多余的叶子修剪成型。
15.把粽子放入锅中，水煮1.5小时，关火后焖20分钟。
16.成型出锅，上桌。
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