黄豆酱的做法
黄豆酱的做法
黄豆酱对于大家都不陌生吧，可以用来做菜，用来拌饭，那么想知道黄豆酱的做法及步骤吗？不妨跟着我来看看，以下是我收集的黄豆酱做法，欢迎参考噢！
黄豆酱的做法1第一步
甜面酱和黄豆酱用水稀释一下，黄豆用水焯熟，蒜薹切丁
第二步
炒锅放油先把鸡蛋摊熟
第三步
放油
第四步
加入蒜末
第五步
翻炒爆香
第六步
再放入焯好的黄豆
第七步
放入稀释好的'酱料
第八步
最后放入鸡蛋，锅开后就可以出锅了
黄豆酱的做法2材料
黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒
做法
1、将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。
2、将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀(注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的，与新做的颜色明显不同。
3、装瓶，放室温、无阳光直射处保存(盖盖，但不要密封，切记。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉)。放置一个月后即可食用。
黄豆酱的做法3材料
发酵过的黄豆鼔一斤黄砂糖一斤海盐四两(150公克)甘草数片米酒半碗
做法
黄豆鼔洗净滤乾，用滤盘装起来日晒半天，不时要翻一翻，要晒透，要不然容易发霉。
准备一个玻璃容器，温水洗净擦干。然后就一层黄豆鼔，一层糖、盐，重复此动作装完为止。
最上层加入甘草再倒入米酒，紧紧封住瓶盖，贴上制作日期便利贴，一个月后即可开瓶使用。
准备制作黄豆酱的材料：黄豆1500克、面粉750克、米曲霉4.5克、开水2250克、盐。
1，首先把黄豆放到清水里浸泡。
2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。
3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。
4，上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。
5，在48小时左右，黄豆表面会长满黄绿色菌丝。
6，把霉好的豆子放在筛子里，晒两三天太阳，晒到豆子干透。
7，在豆曲中加入水、盐，比例为1：2.5：0.4， 倒入黄豆中，搅拌均匀，盖上纱布日晒夜露。
8，这是晒了一个星期的黄豆酱，基本成型了。
9，下图就是晒好的黄豆酱。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571990907.html
相关推荐
-
金城石材怎么样
金城石材是一家在石材行业具有较高知名度和市场份额的企业。以下是关于金城石材的详细评价：企业背景成立时间：东莞市金城石材有限公司成立于2008年4月。发展历程：经过近二十年的发展，已经成为东莞地区石材家装市场的领先企业，并在全国范围内建立了广...
-
适合茶叶种植的地方还是适合哪些植物的种植
新建茶园一般第一年可在行间间种，第二年则不行，因为按目前的茶叶栽培管理技术，第二年茶园即封行了。间种主要是种菜，要求是菜的高度不能高于茶叶。像玉米这样的高秆作物是不能间种的。种草养畜也可以，但应选在茶叶不打药期间种。由于茶树喜阴，可以套种一...
-
内吸性杀菌剂
什么是保护性杀菌剂？在病菌侵染作物之前，先在作物表面上施药，防止病菌入侵，起到保护作用，这类杀菌剂称为保护性杀菌剂。防病特点：杀菌剂使用后，能在作物表面形成一层透气、透水、透光的致密性保护药膜，这层保护膜能抑制病菌孢子的萌发和入侵从而达到杀...
-
适合北方种植的多年生的蔬菜
多年生蔬菜包括竹笋、石刁柏（芦笋）、金针菜等。多年生草本蔬菜有黄花菜、芦笋、百合、石刁柏、草莓、朝鲜蓟、xiang荷、霸王花、食用大黄、辣根、款冬、菊花等；木本蔬菜有竹笋、香椿、枸杞等。百合、菊花可以盆栽的。多年生蔬菜在东北有韭菜，黄花菜。...
-
涡轴8(WZ8)发动机的介绍
涡轴8（WZ8）发动机，是中国在法国阿赫耶涡轴发动机的基础上研制的一型直升机用涡轮轴式发动机，由中国南方航空动力机械公司生产的军民两用的发动机，主要用于直-9系列直升机。涡喷最简单，根据牛顿第三定律——作用力等于反作用力，涡喷发动机把燃烧后...
-
塑料研磨器价格多少
塑料研磨器的价格如下：直销新款塑料研磨器：价格¥1.80，起批量为≥24个。传诚新款按压塑料磨烟器：价格¥23.50，成交63笔。大款手摇磨烟器：价格¥31.73，成交9笔。科力通手冲意式磨粉机咖啡机：价格¥22.80，成交701笔。厂家直...
-
宁夏新西兰留学多少钱
根据提供的信息，新西兰留学的费用因学校、专业及学习阶段的不同而有所差异。以下是一些大致的费用参考： 学费本科：每年大约在20,000至35,000新西兰元之间。研究生：每年大约在25,000至40,000新西兰元之间。公立中学：每年约8,0...
-
什么手机像素好音质好
在寻找像素好且音质好的手机时，可以考虑以下几款：荣耀Magic7音质优势：拥有1216+1216全对称线性双扬，整机一体式超大音腔系统和自研空间音频引擎，获得瑞士SGS手机音质五星认证。拍照方面：后置三摄组合，包括5000万像素豪威OV50...
-
西芹怎么做好吃
芹菜大概是我们平时吃得最多的蔬菜之一了，它拥有着特殊的香气，跟荤菜搭配做菜更是可以去腥增香，让人胃口大开，实在是一种非常受欢迎的食材。芹菜性凉，味甘辛，无毒，具有镇静安神、利尿消肿、清热解毒、养血补虚等等功效，而且它价格便宜，做法多样，可以...
-
嘉善锦博学府是毛坯房还是精装修？
锦博学府装修状况为：毛坯。锦博学府位于嘉善惠民街道四明路与嘉善塘交汇处。项目规划面积14945平米，建筑面积40840平米，规划户数355户，建筑类型为：小高层,高层，物业类型为：住宅。由嘉善世纪房产开发有限公司精心打造，项目当前价格为：1...
-
正大集团合作养猪是真的吗
正大集团合作养猪是真的。正大集团的一项重要生产业务是饲料的生产和销售，而饲料又是养殖行业的重要原料，随着经济的持续稳定地增长，人们对食物的质量也提出了更高的要求。正大公司和拥有一定场地的养殖企业合作进行养猪也是饲料企业和养殖企业强强联合的一...
-
德语考研最好转哪个方向
德语考研时，有几个方向可以考虑：对外德语适用对象：希望成为德语教师或从事德语教育相关工作的人。优势：学习对外德语可以更深入地了解德语教学方法和技巧，同时也有助于培养跨文化交流的能力。日耳曼语言文学适用对象：对德国文学、文化和历史有浓厚兴趣，...