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大肠汤的做法

1、用料:熟肥肠300克、豆腐2块,姜2跟、姜少许、香油少许;

大肠汤的做法

2、将熟猪肥肠切块,豆腐和姜切片,小葱切碎。

3、锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。

4、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

5、锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

6、加入盐和一点点料酒,多放些胡椒粉。

7、大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末,最后倒入香油即可。

材料:猪小肠适量、金针菜适量、食盐适量、淀粉适量

做法

1.要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊

2.猪小肠洗好后切长段,打个结。金针菜洗干净也打个结。

3.小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了,接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,即可

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