西兰花可以炒牛肉吃吗?
西兰花和牛肉是可以一起食用的，西兰花和牛肉一起食用是不会发生一些不良的反应的，而且也是不会产生有毒的物质的，一起吃是可以很对身体是有很多的好处的，西兰花和牛肉里面的营养都是营养丰富的食材，这两种事情一起食用是会很好的补充身体能量，能够很好的满足身体的营养需求，西兰花里面含有一定量的黄酮类的物质，能够很好的降脂降压，可以很好的预防和调节高血压，牛肉里面含有的亚油酸能够很好的帮助降脂降压和帮助软化血管，我们食用牛肉西兰花能够帮助降低血脂的含量和保持血压的稳定。西兰花里面含有抗坏血酸，能够很好的增强免疫力，可以增强我们肝脏的解毒能力，提高我们身体的免疫力，牛肉里面含有的锌和谷氨酸盐以及维生素B6，一起作用，能够很好的增强免疫系统。但是我们要注意西兰花是不能和西葫芦一起食用的，西兰花里面含有大量的维生素C，而西葫芦里面含有大量的维生素C分解酶，这样就是会使得我们食用的营养价值降低的。
西兰花牛肉怎么炒好吃
主料：西兰花200g、牛里脊200g
辅料：植物油、盐、蚝油、味极鲜、姜、淀粉、香油(适量)
步骤：
1、将牛肉切成片，然后用黑胡椒粉、蚝油搅拌均匀了。
2、然后就将香油搅拌均匀了，腌制20分钟。
3、将姜切成末。
4、将西兰花掰成小朵，然后洗干净了。
5、然后将西兰花焯烫1分钟，捞出来之后就过一下凉水，将水沥干了。
6、在锅里面倒入凉油，等到油7层热的时候，将牛肉滑炒，炒到变色就可以捞起来了。
7、等到油8成热的时候，就是将姜末放入。
8、将西兰花放入，放入适量盐和味极鲜，炒2分钟。
9、最后放入牛肉片和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
牛肉炒西蓝花的营养
完全可以的，没有什么相克的奥。下面是做法奥，希望能帮到亲。 1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下。2、胡萝卜切成小片，西兰花洗净切成小块。3、锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用。4、另起锅放油烧热后，把蒜茸倒进爆香，然后把西兰花和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟。
牛肉和西兰花天生一对，牛肉鲜嫩，西兰花翠绿，简单炒一炒，脆嫩爽口营养高。可是很多炒的西兰花发黄，不爽口，牛肉咬不动。问了大厨才知道，炒西兰花很多人少了一步“西兰花焯水”，怪不得味不对，颜色不翠绿。
西兰花也叫绿花菜，叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。挑选西兰花要拿在手上沉甸甸，轻飘飘的西兰花多半是开花了，老的西兰花不好吃。花蕾开了，这样的西兰花是放很久，不错脆爽，很难吃。颜色翠绿，花蕾未开，茎实心鲜嫩多汁，这样的西兰花才好吃。
牛肉炒西兰花的技巧，第一挑选新鲜的西兰花，清洗的时候可以用淘米水浸泡几分钟。第二炒西兰花之前要汆烫，然后过冷水，这样的西兰花不仅颜色翠绿，还脆嫩爽口。第三牛肉要横切，炒出来牛肉才鲜嫩。接来下分享具体做法：
牛肉炒西兰花食材：西兰花、牛肉、生姜、大蒜、胡椒粉、花生油、盐、生粉、酱油。
步骤1：牛肉洗净，横切薄片，放生粉、油、盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀。
步骤2：西兰花切小朵，放入淘米水里浸泡5分钟，然后捞出用清水清洗，沥干水。西兰花通过淘米水的浸泡可以把菜花的虫子、灰尘清洗干净。
步骤3：锅里倒入适量的水煮沸，把洗净的西兰花放入锅里汆烫，捞出过冷水沥干。增加这一步，西兰花就容易炒熟，切入味，如果直接炒，很难熟。
步骤4：锅烧热之后，倒油，煸炒香大蒜、生姜，放入切好的牛肉，用旺火爆炒。
步骤5：接着把汆烫好的西兰花倒入锅里，大火爆炒，接着放盐翻炒均匀就可以出锅。
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