菠菜汤的做法
1、食材准备?菠菜，鸡蛋，玉米淀粉，盐，香油，植物油，鸡精。
2、在菠菜根的部位是非常容易藏污纳垢的，所以在清洗菠菜的时候先把黄叶去掉，然后把它的根部剪掉，再把叶子放入清水中浸泡一下，这是最好加入盐去浸泡，能够起到杀菌的作用。
3、清洗干净之后再把菠菜切成三段，放入一个盘子中备用，菠菜不要切的太小。
4、把鸡蛋磕入一个碗中，用筷子把它打散备用。
5、在锅中加入清水，然后倒入两滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺盐，先加热到快沸腾的状态，然后把菠菜放到锅中。
6、等水完全沸腾之后，这时再把鸡蛋沿着锅边轻轻的倒进去，边倒边用筷子去搅拌锅中，让鸡蛋均匀地散开成鸡蛋花。
7、最后再倒入一勺水淀粉勾芡一下，使汤汁变得更加浓稠一些，等锅里面再次沸腾之后，就可以把火调到最小，这时再撒上一勺盐和一勺鸡精，搅拌均匀就可以出锅啦，这样做出来的菠菜汤翠绿鲜嫩，特别好喝，菠菜不发黑不发黏，喜欢就做来试试吧！
菠菜汤怎么做好吃
1、想让做好的菠菜汤好吃，在做菠菜汤时可以搭配自己喜欢的食材，特别是放入适量的鸡蛋或者海米，会让做好以后的菠菜汤特别好吃，不但味道鲜美，而且能让人体吸收丰富营养。
2、菠菜汤在做的时候注意火力的控制，也能让做好的菠菜汤特别好吃，因为菠菜是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，如果长时间把它放在高温环境中烹煮，就会让它的营养流失，而且会让做好的菠菜汤失去原有的鲜嫩口感，所以做菠菜汤时菠菜入锅以后要尽快出锅，这样做好的菠菜汤就特别好吃。
菠菜汤的家常做法大全
1、菠菜猪肝汤
菠菜和猪肝搭配在一起做汤，补血效果特别好，在做的时候需要准备新鲜菠菜，400克，新鲜猪肝，150克生姜和食用盐，食用油各适量，准备一些，把猪肝放在清水中浸泡，然后再把它切成薄片，放入姜片和食用盐以及料酒腌制，半小时在锅中放清水加热烧开把洗，再把腌好的猪肝放入到锅中一起煮，煮到猪肝变色以后放食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
2、菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤在做的时候要准备新鲜菠菜，200克鸡蛋，两个水淀粉适量在锅中放适量清水，放入少量鸡精，加热，煮开后把洗净切成段状的菠菜入锅煮开，然后把鸡蛋壳开到碗中，加少量清水调匀成蛋液，直接入锅制成蛋花，再次煮开以后放入水淀粉勾芡，最后放食用盐和麻油调味，调匀以后就能出锅食用。
上面为大家介绍了菠菜汤制作时的方法技巧，能让大家了解菠菜汤怎么做才好吃，同时也为大家介绍了菠菜汤的家常做法大全，以后想喝菠菜汤，就按上面介绍的方法去做吧！
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