丝瓜高级做法
以下是一道丝瓜的高级做法：
材料：
- 丝瓜
- 火腿
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成薄片，用盐腌制5分钟，使其出水。
2. 火腿切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入火腿丝煸炒。
5. 加入丝瓜片翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炒至丝瓜变软。
6. 把炒好的丝瓜和火腿丝倒入鸡蛋液中拌匀，再倒回锅中，翻炒至鸡蛋熟透。
7. 最后淋上香油即可。
这道菜色香味美，营养丰富，适合作为正餐或者宴客菜品。
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