金牌香辣虾怎么做
配料:
小虾500克、小米椒1个、蒜白5根、蒜头3瓣、生菜适量、油适量、盐适量、生抽适量?
烹饪步骤:
1.备好虾。
2.虾洗净,去虾线,用盐、生抽腌30分钟。
3.备好配菜.洗净。
4.小米椒、蒜白切丁,蒜头剁碎。
5.生菜洗净备用。
6.热锅冷油下蒜沫爆香。
7.倒入小虾。
8.中大火翻炒至小虾熟透,再小火慢炒至小虾外壳稣脆。
9.最后加入蒜白丁、小米椒丁,调入生抽,翻炒入味,关火。
10.取一盘子,铺上生菜,盛入小金虾,香辣小金虾完成了!
用料 ?
海虾
300克
土豆
1个
洋葱
1/2个
芹菜
2、3根
大蒜
1/2头
姜
5、6片
花椒
1大勺
干辣椒
6、7个
料酒
胡椒碎 少许
郫县豆瓣酱(或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料) 适量
淡色鲜酱油 1大勺
糖
1大勺
香油
少许
?
干锅香辣虾的做法 ?
1)海虾用剪子将虾须剪掉,用刀将虾的背部划开,去除黑色的虾线,在海虾身上撒少许胡椒碎,淋少许酒,腌15分钟。2)土豆去皮切小指粗细的条,芹菜洗净切段、洋葱切丝,大蒜整粒拍松,姜切片,干辣椒用剪子剪成小段。3)腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用。
请点击输入描述
锅中放入足量油(能完全没过土豆),中火烧至6成热,下土豆条用小火炸熟后捞出备用。将虾子放入炸至变色捞出备用
请点击输入描述
另起一锅,锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用,放入姜、蒜、干辣椒爆香,将郫县豆瓣酱倒入炒出香味
请点击输入描述
把洋葱丝和芹菜段下入翻炒,将炸好的虾子和土豆条放入,加调味料快速炒匀,起锅淋入香油即可
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6572002650.html