紫菜肉碎蛋花汤的做法
材料：紫菜50克，猪肉100克，鸡蛋2个，淀粉适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1. 猪肉剁成肉末，加入切好的葱姜、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 紫菜用清水浸泡，洗净沙粒，然后切成小块。
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4. 烧一锅热水，放入腌制好的猪肉末，用筷子搅拌，使肉末散开。
5. 当肉末变色后，加入紫菜块，继续煮2-3分钟。
6. 然后慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋在汤中形成蛋花。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
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