香菇炒肉的家常做法
做法如下：
1、鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成三、四片的小块。
2、瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。
3、青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
4、锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。
5、再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒，炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。
6、加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒，香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。
7、加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。
用料 ?
香菇 3
白蘑菇 2
金针菇 100g
蒜 适量
生抽，料酒，醋，老干妈 适量
五花肉 100g
菇菇炒肉的做法 ?
香菇白蘑菇切片，金针菇洗净切去头部。
五花肉切片，用料酒，生抽腌制。
蒜切少许。
热油，下蒜，下肉翻炒，五成熟后加菌菇，翻炒。
加少许醋，加盐，鸡精，出锅。
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