早餐食谱大全家常

早餐食谱大全家常

　早餐食谱大全家常，许多人有不吃早餐的习惯。因为很多人不知道应该做什么早餐，其实下面有很多的早餐食谱可以给大家学习，一个早餐食谱不仅方便了大家，也能让我们的身体补充营养，下面是餐食谱大全家常。

早餐食谱家常1

　 1、白菜早餐饼+鲜虾菜心粥

　 白菜早餐饼

　把白菜切成丝，与面粉、鸡蛋搅匀，调成面糊烙好的饼，又软又香，蘸上自己喜欢的料汁，一定是吃了还想吃。而且这款饼全程不用和面、揉面，不用弄脏手，做早餐非常非常适合。

　 具体制作方法

　第一步、准备食材。菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

　第二步、把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图、菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。

　第三步、然后把整个白菜叶子切成细丝

　第四步、把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

　第五步、腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。

　第六步、把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。

　第七步、搅拌均匀，静置两三分钟。

　第八步、开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开

　第九步、待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。

　第十步、切块，上桌吧。

　 2、懒人早餐饼

　用料

　虾干儿：一把

　红薯粉条：150克

　青椒：1个

　胡萝卜：1根

　土豆：1个

　小葱：1把

　鸡蛋：3个

　面粉：适量

　食用油：适量

　盐：适量

　胡椒粉：适量

　鸡精：适量

　十三香：适量

　 懒人早餐饼的做法

　先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的'红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；

　泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；

　再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；

　切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑

　接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；

　这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；

　接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；

　这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里

　记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；

　接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；

　接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；

　接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎

　煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

　这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅

　 3、牛奶鸡蛋早餐软饼

　用料

　面粉：2勺

　牛奶：8勺

　鸡蛋：1个

　火腿：半根

　香葱：半根

　盐：一点点

　准备好食材，

　香葱一小段，切末；火腿肠半根，切末，越碎越好。

　调面糊：（取白瓷勺）2勺面粉+8勺牛奶+一颗鸡蛋+切好的葱花和火腿，加一点点盐。（这里大概是两张软饼的量，做得多就翻倍增加即可）

　喜欢的话放一点点五香粉或者十三香，不喜欢香料的味道就不放。

　平底不粘锅刷油，用中等勺子，倒入2勺面糊，如果你用白瓷勺要放5～6勺，自己掌握下。

　晃锅，形成圆形，有黑芝麻可以撒一点，这时再开小火，慢慢烧。

　很快软饼定型了，铲子翻面，很快就会看到软饼膨胀，熟了即可。

早餐食谱家常2

　 一、学生早餐吃什么有营养

　 1、黑芝麻糊

　原料：芝麻30克，糯米50克，大米50克。

　做法：所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。

　 2、枸杞开心果豆浆

　原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。

　做法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

　 3、紫薯米糊

　原料：紫薯150克，大米80克。

　做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊食用。

　 4、南瓜米糊

　原料：南瓜300g，大米100g。

　做法：南瓜去皮切成小块，大米清洗干净。将原料倒入豆浆机，倒入适量水，选择米糊键即可。

　 5、核桃花生米米糊

　原料：核桃，花生，大米。

　做法：将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上，之后将泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。

　 二、早餐食谱介绍

　 早餐食谱一、脱脂牛奶一杯，全麦面包一份，香蕉或苹果一个。

　牛奶中含有足够的蛋白质，搭配上全麦面包，或是一根香蕉，一个苹果就能让你精神一整天了。在吃的时候可以先吃苹果，在吃全麦面包，而如果选择的是香蕉的话，那么香蕉应该放在最后面吃，而且最重要的是不用浪费你太多的时间，

　 早餐食谱二、小米粥，饺子，鸡蛋一个

　小米粥可养胃，可除口气，可促进脾胃健康，日常临睡前可先将银耳泡发之后放着，准备好莲子，小米，备用，第二天直接洗一下，煮一下也是15分钟的事。在这期间，可用买来的饺子放微波炉里烤热，同时煮个鸡蛋，如果市场方便的话，直接到市场买个茶叶蛋就好。小米粥，搭配饺子，鸡蛋，不仅简单，好吃而且营养丰富，最适合给一家人准备的早餐了。

　 早餐食谱三、豆浆，三明治，煎蛋一个

　豆浆是豆制品的借代表，早上起来喝杯豆浆不仅不用担心是否会发胖，同时还可补充身体所需要的营养物质，而三明治，煎蛋是要让你更有饱腹感的，整个早餐做下来10分钟都不到，就可以让你拥有健康的营养。

　 早餐食谱四、稀饭，空心菜，乳豆腐，火腿肠

　生活中很多中老年人还是以稀饭为主的，所以不防直接用粳米熬一锅稀饭，再炒个清菜，如空心菜，小白菜，做个乳豆腐的也简单，同时还好吃。

早餐食谱家常3

　 （1）

　星期一：早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米

　星期二：早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁

　星期三：早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜

　星期四：早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝

　星期五：早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜

　星期六：早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆

　星期日：早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁

　 （2）

　星期一：早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶

　星期二：早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶

　星期三：早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶

　星期四：早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

　星期五：早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶

　星期六：早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶

　星期日：早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶

　 （3）

　星期一：早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红

　星期二：早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤

　星期三：早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁

　星期四：早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果

　星期五：早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤

　星期六：早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

　星期日：早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子

　 （4）

　星期一：早餐：椒盐花卷：面粉400克：芝麻菠菜：菠菜300克：芝麻酱15克：牛奶：750克：梨：500克

　星期二：早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克：鸡蛋180克：色拉油5克：扁豆丝：扁豆200克：色拉油5克：橘子：500克

　星期三：早餐：蛋糕：400克：牛奶：750克：芹菜花生：芹菜200克：花生15克：香蕉：500克

　星期四：早餐：素包子：鸡蛋180克：韭菜350克：标准粉350克：豆浆：900克：雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克：干黄豆8克：色拉油2克：苹果：500克

　星期五：早餐：三明治：切片面包400克：火腿75克：黄瓜100克：生菜150克：牛奶：750克：波萝：500克

　星期六：早餐：疙瘩汤：标准粉50克：鸡蛋180克：菠菜100克：西红柿100克：色拉油3克：芹菜拌胡萝卜：芹菜150克：胡萝卜50克：色拉油2克：馒头：250克：酸奶：750克：橙：500克

　星期日：早餐：豆沙包：面粉400克：豆沙100克：鸡蛋：180克：牛奶：750克：苹果：500克

　 健康早餐小贴士

　1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

　2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

里蒸馒头的时候，家里的老人都习惯用纱布，垫在馒头坯子下面，这样的目的是防止馒头直接放在蒸屉上会粘连。但是有时候，特别是年轻人居家过日子时不注意准备纱布，但是没有纱布，用什么替代好哪？不怕粘连。

如果家里没有纱布可以用以下几种东西代替，不仅好用，而且有的还会有意外的收获。

一.蒸屉抹油

用毛刷子沾着熟的食用油，均匀的抹在蒸屉上，这种做法是最简单的方法，如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。

二.用烘焙用的油纸垫着

我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子，包子底部都带着一张正方形的纸，这个纸就是油纸。一般用于烘焙，可以把油纸剪成和馒头大小的形状，放在蒸屉里，放上馒头坯子，这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。

三.用玉米叶子

在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖，所以这种食材也是很容易找到的，用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。

四.用白菜(圆白菜)叶子垫着

如果以上三种都没有的话，还有第四种，食材几乎家家户户都有，而且成本低，价格便宜，那就是大白菜。我们往往形容什么东西便宜，就会说白菜价。剥下几片白菜叶子，用清水洗净，晾干水分，铺在蒸屉上，然后把馒头坯子放上去，蒸熟即可。这样的方法蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。

五.用荷叶垫着

广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡，用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。