葱香酥脆饼干的做法，葱香酥脆饼干怎么做好吃
步骤 1
面粉加入小苏打粉、盐和酵母粉拌匀，边加水边搅拌，最后加入玉米油揉成光滑的面团
步骤 2
将面团擀成约0.2厘米的大薄片（擀时可以在案板上撒些薄粉），用模型压出造型（我用的是凤梨酥模），放在烤盘上，用叉子刺洞，表面刷上蛋液，撒上少许盐，静置5-10分钟
步骤 3
烤箱预热，180度中层烤约12-15分钟至上色，出炉放凉即可食用
用料
主料
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面粉80克
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玉米淀粉70克
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发酵粉3克
辅料
食用油
15克
白糖
20克
食盐
3克
黄油
25克
香葱
25克
葱花饼干的做法
1.
香葱清洗干净，然后晾干表面水分再切碎末
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2.
水油皮和油酥皮分别揉成团
水油皮：玉米淀粉20克、面粉80克、食用油15克、白糖20克、发酵粉2克、清水40克
油酥皮：玉米淀粉50克、黄油25克、葱花25克、食盐3克
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3.
然后水油皮盖上湿布发酵至2倍大，发酵好的水油皮排气后揉成原来的大小松驰15分钟
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4.
松好的水油皮擀扁，将油酥皮包入收口朝下松驰10分钟
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5.
然后擀成长方形，
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6.
两头分别往中间对折，再对折，完成第一次4折
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7.
4折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折
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8.
4折后的面皮，再皮擀成0.2cm厚度的长方形面片
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9.
用叉子叉一些小孔
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10.
用刀切成上块
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11.
烤箱预热3分钟，160度 烤15分钟左右，变金**即可
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葱花饼干成品图
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烹饪技巧
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