萝卜菜丸子的家常做法大全家常
萝卜在中国民间素有"小人参"的美称，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季外面比较寒冷，体内内热，多吃萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就越健康了。一到冬天，便成了大家饭桌上的常客。而且这个季节的萝卜最好吃了，经过霜打后，它的口感特别甜。
今天分享一个萝卜丸子特别好吃的新做法，做好的萝卜丸子颜色碧绿像翡翠一样，特别漂亮，看着就有食欲，美味又营养。
1、首先将洗干净的萝卜处理一下，削去不美观的脏皮。萝卜皮营养价值高，其它部位就不用处理了。
2、再切去头尾，然后准备一个擦丝器，把萝卜擦成细丝，绿萝卜里胡萝卜素含量比白萝卜要高一些，绿萝卜含糖量高，所以才会更甜，味道会更好。
3、全部擦成丝后放入盆中，加入盐 ，把萝卜丝翻拌均匀，再腌制5分钟左右，杀一下萝卜里的水分。
4、接下来准备三根腊肠，这个腊肠在超市就可以买到。用温水清洗一下，用凉水洗的话表面的油脂洗不净。然后把腊肠切成小颗粒后装入碗中备用。下来调个料汁把蒜拍扁，切碎。把洗净的小米椒切圈。洗净的青线椒也切圈，装入碗中。加入一勺白芝麻，再泼入热油，加入两勺香醋、1勺生抽、适量香油、少量盐、鸡精搅拌均匀，还可以加入烧好的辣椒酱，搅拌均匀备用。
5、这会的萝卜丝腌好后，杀出了很多的水分，先把萝卜里的水分挤出来，不要挤的太干，然后把挤干水分的萝卜丝切一下。不要切得太细了。
6、把切好后把萝卜丝放入盆中，再倒入切好的腊肠丁，分次加入土豆淀粉 ，用玉米淀粉也可以，然后抓拌均匀，如果不能把萝卜丝抱成团，再往里面再加一些土豆淀粉，两个萝卜我用了四勺淀粉。
7、取一撮萝卜丝，把它聚集在一起，能团成团就行，像乒乓球大小就可以了。一个个全部团成小球球后，放入盘中。
8、接下来就可以开始蒸萝卜丸子了，当锅里的水烧开后，放上一块不粘的屉布，然后把萝卜球一个一个放入蒸屉中。这时的萝卜丸子受到锅里热气的影响，碧绿剔透的特别漂亮。然后盖上锅盖，开大火蒸15分钟。
9、时间到后关火即可，把蒸好的萝卜丸子装入盘中，蒸好的萝卜丸子像碧绿的翡翠一样，特别漂亮，看着就有食欲。好了，营养美味的萝卜丸子就做好了，萝卜这样做加了腊肠，美味又营养。有浓浓的萝卜香，口感咸香味道更独特，配上蘸汁，一口一个，吃着特别好吃过瘾，平时不爱吃萝卜的小朋友，不用蘸汁都能吃好几个。喜欢的朋友可以收藏起来，在家也试试吧。好了今天的分享就到这里了。
我是一位爱做菜、爱分享的80后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！还可以点击下方‘视频链接’进入看如何做出碧绿剔透萝卜丸子的完整制作视频。咱们下期见
萝卜丸子怎样做才好吃
萝卜丸子家常做法窍门
萝卜丸子家常做法窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，萝卜丸子家常做法窍门。
萝卜丸子家常做法窍门1炸萝卜丝丸子的做法
把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝
擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会，让萝卜里的水分出来
腌制好的萝卜丝使劲攥一下，捏干水份（这点很关键，否则后面会出水）。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜（自己家吃鸡精最好不放），
不用再放盐了，调味味道够了。
所有食材搅拌均匀
a
再加入提前切碎的'葱姜末，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。
看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球，搓紧不然会散，这样一起放油锅炸火候好掌握。
炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时（大约120度）可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。
可以先把火关掉，等丸子都下下去了再开小火，这样一批的丸子油温就差不多。
小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。
捞出沥干油分
冷的热的都好吃。（我手指甲做的美甲，这张看的重点是丸子内部，谢谢嘴甜心善的小仙女们看到了最后）
一锅油还炸了莲藕肉丸子，超级香
迫不及待就要开吃啦
今天又做了豆腐丸子，补了个搓丸子视频。其实不用那么复杂，我就是喜欢玩面团，
其实直接虎口一挤，勺子一挖就可以啦。还有号称压丸子神器的，我买了还在路上等不及了还是用手吧。
萝卜丸子家常做法窍门2
炸萝卜丸子的做法
准备好主要食材：萝卜切细丝，姜切末，葱切末
馒头去皮捻成末
锅中烧水，开水焯烫2分钟
捞出洗一下
捞出，轻轻攥下水，不用攥特别干
料理盆里放入鸡蛋2个，葱姜末，花椒粉，五香粉，盐拌匀
再放入馒头和面粉拌匀
拌好就是这个样子，静置10分钟
烧油的同时可以提前把丸子团成球备用
油温140度放丸子，炸5分钟
捞出
油温烧热到180度，放入炸好的丸子，复炸30秒
捞出
吃之前我还会空气炸锅把油烤出来一些
萝卜丸子家常做法窍门3
客家萝卜丸子的做法
一根白萝卜，去皮，刨成丝。加点盐让它出水，放置5分钟左右。
把水挤干，备用。(这时候就是大力出奇迹了)
小葱切成葱花备用。(葱花不用太多，主要是点缀增香用)
出水后的萝卜丝，加入葱花、适量胡椒粉、盐、淀粉拌匀。(① 淀粉的量自己琢磨，大约能捏成团就可以了；
② 喜欢吃肉的宝宝这时候可以加一点肉末一起拌匀；③ 盐不用放太多，因为出水的时候已经加过一次盐了)
盘底抹底油，把萝卜捏成丸子状。(力度不要太大，不然口感没那么好)
水开后放进去蒸15分钟就可以了。可以根据自己的喜好蘸点酱油或者辣椒酱。
萝卜丸子的做法 又简单又好吃
萝卜丸子的做法做法简单，特别刚炸出来的丸子，好吃的不要不要的！没吃过的朋友赶紧收藏，非常值得一试~~
食材准备
青萝卜1个，鸡蛋2个，五花肉1块，大葱少许，面粉半碗。
用锅准备
汤锅，
做法与步骤
1.青萝卜切碎，鸡蛋磕开，五花肉切小肉丁，大葱切成葱花。
3.青萝卜用开水烫一下，放入容器里，加入小肉丁。
4.再放入葱花、鸡蛋和面粉。
5.放盐、胡椒粉进行调味，再搅拌均匀。如果干的话，就少放点水。
6.将搅拌好的萝卜制成万字，放入油锅炸制。
7.炸成金**九可以了，可直接食用，还可以椒盐或陪酸辣汤食用。
8.开吃！
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