哪种淡水鱼最昂贵
物以稀为贵，情因老更慈。经常钓鱼的人，大多都不太喜欢吃鱼，因为都吃腻了。但是，如果是遇到一些珍贵的淡水鱼，钓鱼人还是喜欢吃的。那么，在我国，哪种淡水鱼最昂贵？下面，我们来讲下国内最昂贵的几种淡水鱼，看看你吃过或钓过其中的几种。
一、泰山赤鳞鱼。泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，属于泰山的名贵特产，是一种小型鲤科野生鱼类，是鱼类中的稀世珍品，具有很高的药用价值，肉质细嫩，味道鲜美。2012年，野生泰山赤鳞鱼已经被列为国家二级保护动物，所以我们在市面上见到的泰山赤鳞鱼都是人工养殖的。泰山赤鳞鱼的特点是肉质细嫩，香而不腻、鲜而不腥，养殖两年左右便可上市，市场价格一般在每公斤1万元左右。泰山赤鳞鱼曾为御膳中必备之物，是五大贡鱼之一。
二、黑龙江鳇鱼。鳇鱼又称达氏鳇，主要分布在黑龙江流域，属于冷水性定居型大形鲟科鱼类。达氏鳇作为白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同生活过，具有珍贵的科研价值。鳇鱼的个体巨大，最大可达1000公斤以上，古时曾作为贡品送往京城供皇家享用。鳇鱼的鱼卵可以加工成鱼子酱，价格极其昂贵。
三、长江刀鱼。长江刀鱼学名叫长颌鲚，又名长江刀鲚，体型扁长似刀，主要生活在长江下游的近海水域，也就是长江的入海口附近，繁殖期时会洄游到洞庭湖一带。长江刀鱼是“长江三鲜”之首，味道极其鲜美。然而，随着过度地捕捞以及环境的恶化，长江刀鱼已经到了濒临灭绝的境地。
四、弓鱼。弓鱼又名大理裂腹鱼，因为它产自云南大理的洱海，这种鱼形如飞梭，鳞细肉厚，味道鲜美，营养丰富，在唐代时，弓鱼就是南诏国进贡长安的贡品，故又有“贡鱼”之称。20世纪60年代时，我国还用汽车把腌制好的成吨弓鱼销往东南亚国家，然而，到了70年代后，因洱海生态环境受到破坏，弓鱼产量急剧减少，弓鱼已经濒临灭绝。弓鱼可是旷世稀有的奇鱼，是所有珍稀的淡水鱼类中最为珍贵的。
不算炒作，这样的情况应该算是一种市场行情。
举个例子，就比如玩古玩的人群中，古玩就十分值钱，而对于不玩古玩的人来说，可谓是一分不值。这样来解释，泰山赤鳞鱼实质上来说属于一种特殊的商品，是针对特定的消费群体的，不能算是炒作，只能算是认知的角度不一样，属于一种特定的市场行情。为什么这么贵，是因为鱼本身具备了以下的几种特性。
01：泰山赤鳞鱼算是一种文化。
因为在清朝的满汉全席当中就有着清炸赤鳞鱼这道菜。
02：鱼的名称也有着特殊的含义.
泰山赤鳞鱼又名?螭霖鱼?，其寓意包含了?神管八方雨霖，在泰山神山?的意思，这样的名称寓意着吉祥、风调雨顺的意思。
03、鱼的口感上佳。
泰山赤鳞鱼中的上品是外观通体金黄油润的，也是这种的价格最贵，其肉质来说非常鲜美。
04、饲养环境要求太高，导致数量稀少，从而价格昂贵。
泰山赤鳞鱼是泰山泉水中哺育的珍贵山区淡水鱼，一般生活在海拔270到800米的泰山山涧溪流中，这种鱼都水质的要求极高，如果水质不适，几分钟就会死亡。
05、市场求大于供的行情导致了价格偏高。
因为泰山赤鳞鱼的数量稀少的原因，导致了市场上供应力不够，最终演变成了商业角度上的价格上涨。?
结束语：综合以上的5点原因，让泰山赤鳞鱼的价格高昂，这里面其实炒作的意义不大，现在的消费者都不是傻子，再怎么炒作也没有办法实际的提高鱼的市场价值。只是认知角度不同，对于没有需求的人群来说，根本不会去购买这种鱼，只有正对特定的消费群体，这样的鱼才能体现自身的价值。
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