蚬子怎么保鲜
蚬子保鲜的方法：
容器湿巾冰箱法。取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蚬子，在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。
塑料袋叉子容器冰箱法。将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。
生鲜贝类若不加以妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，购买回家后，应尽快食用。
扩展资料：
蚬子的种类：
1、黄蚬子。学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈**，其肉也呈**，斧型的贝壳，暗**的斑纹。
2、花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
3、白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别。
应该是丹东的东港大黄蚬子，学名青柳蛤。 因为丹东地区终年雨水丰沛，生物生长茂盛，鸭绿江（中朝0 清川江（朝）大同江（朝），不断的向黄海送去大量有机物，因此海产十分肥美。不论什么海产，只要丹东地区出产的都是十分美味的，例如杂色蛤、虾、蟹、虾爬（学名虾蛄）、蛤类等都比山东、大连好吃。而且丹东、朝鲜的污染企业特别少，海洋非常优质。更不用说渤海弯这些地方了。同样的长江口、钱唐江口的海鲜也是非常好吃。但也丹东海产品种不一样。
特别是黄蚬子为特产。 海鲜吃的季节不同。现在来说黄蚬子不好吃，太瘦了。 黄蚬子、杂色蛤以10月份到来年5月份最好吃 小仁鲜（蛏类）以7、8、9月为最好吃，10月份以太肥了不好吃 泥螺以10月份以后最好，没有沙子，现在沙子多，吃费力 海螺、香螺、海蛎子等基本都在10月份以后到来年3、4月份为最好 虾、蟹最好是10月份到来年5月前，其它季节基本不出产，有个别是冻板 其它无所谓了 大米，以11月份为最好的新大米 草莓，以11月份到来年5月前。 在东港 有一个浙江的房地产的商人，去年回浙江带给亲属的礼物是20000斤大米和1000斤黄蚬子
黄蚬属于真瓣鳃目、蚬科、蚬属。属于淡水产物，并不是黄海产的，但是目前在国外并没有发现过，如果说是中国产的倒还是可以说的过去。?
黄蚬是我国特有种类, 也是重要的淡水经济贝类, 为中国湖区的一个出口创汇水产品, 分布于洞庭湖及四川等地。黄蚬子一年四季基本都有,夏天吃便宜还肥。
黄蚬在烹饪中非常适合用来炝拌，白煮，清炒，并且蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
但是需要注意的是这类蛋白质与人体蛋白质在结构上差异较大,有些人进食后,会发生哮喘、荨麻疹等过敏现象。因此,曾经有过敏史的人不宜多吃。
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