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粉条的配方?

红薯粉条的配方及做法如下:

粉条的配方?

准备材料:红薯淀粉200克、清水150克

制作步骤:

1、将粉和水搅拌均匀,隔水煮至浓稠(底下坐了一盘水),边煮边搅拌,煮过了会结块。

2、将粉糊装入模具,尽量不要弄到外面了。

3、将模具中的粉糊挤入沸水中。

4、粉条浮起,就是煮熟了,煮熟的粉用清水过3次,为了去除多余的淀粉。

5、红薯粉条成品图。

6、拌上自己喜欢的调料及配菜即可。

粉条凉拌好吃,做法如下:

主料:粉条适量、葱1根、蒜瓣4个。

辅料:食盐2克、生抽10毫升、捞汁10毫升、辣椒酱适量。

步骤:

1、主料有:粉条、葱、蒜瓣、辣椒酱。

2、粉条提前用冷水浸泡2小时捞出,葱和蒜瓣去皮切碎。

3、锅中放入冷水烧开后,将粉条放入锅中。

4、煮大约10分钟即可。

5、粉条煮好后捞出过凉水后,控干水分放入盘子中,加入葱蒜、食盐、生抽、捞汁。

6、要想这菜好吃,还要加入辣椒酱。

7、将所有主料和辅料充分搅拌均匀即可。

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