泥鳅主要有几种品种
1、真泥鳅：一般被称为泥鳅。
2、体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形，身体侧下半部分为白色或浅黄色。
3、大鳞副泥鳅：分布于长江中下游及其附属水体。
4、身体像泥鳅，须是五对，尾鳍是圆形的，肛门靠近臀部的起点。
5、中国沙鳅：分布在长江中上游，又称钢鳅，吻又长又尖，须是三对，生活在砂石底河段的缓水区，经常在底层活动。
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