腐竹炒肉在家自制的做法是什么呢？
腐竹炒肉的家庭版做法是很简单的，你需要先把原材料准备好，腐竹、五花肉以及一些调料。然后把腐竹用清水泡发，再切成小段备用。如果是新鲜的五花肉，那就不需要焯水，如果是冰冻的，那就需要焯一焯水，这样才能去除血腥味儿。然后你就可以把五花肉切成薄片，用酱油、料酒等调料腌制。然后可以切一些生姜以及大蒜丝，把其放入锅中炒出香味儿，再加入腌制好的五花肉。等五花肉变色之后就可以放入腐竹了，翻炒几下腐竹就会变熟，再进行调味，就可以出锅了。
做这道菜的注意事项是什么呢？
虽然知道菜的做法非常容易，但是其中也是有很多注意事项的，如果你没有泡发腐竹的话，那么腐竹就会吃起来很硬或者嚼不动。所以腐竹是一定要用水泡发的，并且不能使用开水，一定要使用温水或者直接用冷水。这样泡出的腐竹才会比较的弹牙，并且还不会半生不熟。而五花肉也是要进行提前腌制的，不然肉就会不怎么入味是很不好吃的。
这道菜适合什么人吃呢？
小编已经在前面介绍了菜的做法以及注意事项，而这道菜的适用人群是非常广的，不管是大人还是老人还是小孩子，都是非常喜欢吃的。所以在来客人的时候，你就可以直接做这道菜，这样就会显得你的厨艺比较好，也能够完全吃光不会剩菜。如果你感觉五花肉很油腻的话，你也可以直接用瘦肉炒，但是一定要加入一些猪油，不然菜就会非常的乏味，不怎么香。
总结
所以在做菜的过程中，我们一定要注意一些小细节，这些小细节，虽然看起来很不起眼，但是会决定这道菜的口感。
腐竹炒肉怎么炒好吃
腐竹炒肉想要好吃的话，前期腌制肉食不可缺少的，因为肉如果不好吃的话，怎么做也都会无味。首先呢，先把肉进行腌制，可以切好再腌制，这样的话可以让每一块肉都有一个很好的口感。首先呢，先将锅中放入食用油，将葱姜蒜也能够提前切好，切好以后能放到锅中进行翻炒。翻炒好以后呢，放入青辣椒，放入少量的辣椒，可以增加口味这个时候需要放入的就是肉质放好肉质以后，因为肉是比较难熟的，放好肉以后呢，最后添加的就是腐竹，添加好腐竹。最后呢，就是进行调味。腐竹炒肉一定要炒的好吃，也不可缺少辣椒，缺少辣椒的话就会影响他的口感。最后呢，再放入一些调味品，食醋食用盐，酱油等这些调味品就可以了。最后重出就可以了，而且十分美味。
腐竹怎么做的
腐竹最重要的制作手法，需要的是才能是豆子。首先呢，先将大豆进行一定的浸泡，因为浸泡才可以使得后面制作的时候比较方便和容易。将大豆完全浸泡以后，再者呢就是进行研磨，把大豆进行研磨才可以更加方便的，使得大豆在制作的时候也是更加容易的。将大豆进行研磨以后呢，再者就是要过滤一些滤渣。因为滤渣会影响到富足的口味，所以这个时候就需要过滤掉这些滤渣才能够让口味更加好。随后呢，就是放入锅中进行煮。煮的过程中呢，上面会有一层薄膜薄膜进行挂起来，挂好以后呢，这就是腐竹，然后晾晒干就可以了，所以这个时候一定要注意，每次弄薄膜的时候一定要注意避免会弄破腐竹的样子，就不太好看了。
腐竹怎么做好吃
腐竹想要做的好吃的话。可以选择炒着吃，比如说炒肉是非常好的一个选择。因为炒肉肉质鲜美，而且口味也是比较可以选择的，可以增强口感，味道也是比较多的。营养价值也是比较高的，所以可以选择吃这样的食物。因为它的营养价值是比较高的，对身体来说也是比较好的，所以建议吃这样的食物。还可以选择凉拌，因为腐竹凉拌也是比较好吃的，营养价值也是比较高的，所以建议吃，而且呢，他的口味也是比较多变的，也是比较凉爽的，所以建议吃这样的食物。凉拌可以选择吃。首先呢，先将腐竹煮好，煮好以后再搭配一些其他的食物，像一些黄瓜也是可以选择吃，因为可以很有效的帮助到口感，而且呢营养价值也是比较高的，口感也是酸酸甜甜的，所以非常建议吃。
腐竹炒肉的营养价值
腐竹炒肉的营养价值是比较高的，其中最重要的是肉质。肉质含有的蛋白质是比较丰富的，对身体来说也是非常重要，可以很有效的帮助身体。而且还可以很有效的为身体提供营养提供蛋白质，所以这个时候可以选择吃这样的食物，为身体提供营养。没有吃的蛋白质可以为身体提供营养，可以很好的为身体保证身体所需的营养。腐竹是豆制品，对于蛋白质的供给也是比较丰富的，其中还含有非常丰富的维生素以及微量元素，对身体来说也是非常需要的，所以非常建议吃这样的食物，可以很好的为身体提供营养，避免身体缺失维生素和微量元素，让身体缺失，营养导致身体出现问题。
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