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虾仁蒸蛋荷兰豆炒腊肠

虾仁蒸蛋+荷兰豆炒腊肠

虾仁蒸蛋荷兰豆炒腊肠

主菜:虾仁蒸蛋

配菜:荷兰豆炒腊肠

主食:杂粮饭

饮品:乌龙茶

水果:柿子

今日主菜:虾仁蒸蛋

食材:虾仁

做法:

1. 蛋液+少许食盐搅散再+1.5倍温开水搅匀过筛备用

2. 蒸碗中铺上一半的虾仁

3. 将蛋液倒入蒸碗没过虾仁

4. 盖上保鲜膜上锅蒸10分钟

5. 铺上另一半虾仁再蒸2分钟撒葱花 淋生抽 浇热油完成

今日配菜:荷兰豆炒腊肠

食材:荷兰豆 腊肠

做法:

1. 水中加入油盐煮开下荷兰豆焯水1分钟捞出

2. 锅中薄油爆香蒜沫和腊肠

3. 炒变色加入荷兰豆一同翻炒

4. 加入一勺蝇油

5. 再加一小勺盐炒匀即可

tips:

荷兰豆无论是焯水还是翻炒,两个步骤都不宜过久,尽量都不要超过1分钟,这样吃起来会更清甜爽脆。

你好!

荷兰豆炒广式香肠家常做法:

食材:荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。

烹饪过程:

1、荷兰豆去头尾把筋撕掉,用清水洗净备用。

2、香肠和胡萝卜洗净切片,姜蒜切末备用。

3、起锅烧水放入一小勺盐,下入荷兰豆和胡萝卜烫一烫,捞出沥干水分备用。

4、起油锅,油温五成热倒入香肠翻炒出油,放入蒜末炒出香味。

5、放入沥干水分的荷兰豆,大火炒匀。

6、放入食盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘品尝了!喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧!

小贴士:

1、荷兰豆去掉头尾的筋会更嫩。

2、荷兰豆焯好过凉水,会更绿更脆,焯水和炒制时间不宜过长,要保持荷兰豆清脆的口感。

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