姜枣膏的做法
1、食材：红糖250克，红枣500克，姜3-4块。
2、提前把生姜与红枣清洗一下，特别是姜上的泥与红枣上的一些保存剂。这里在挑选红枣时尽量挑选颗粒大的，肉质多一些的，这样对后续膏的口感好。
3、分别把红枣切开，一般是一颗红枣切两瓣，生姜切片或是丁都可以；主要的目的是为了后续的出汁做准备的。
4、用榨汁机把生姜入机榨出汁，也就是让生姜渣与汁分离出来；若是没有此工具的可以把它用布提前挤出汁再用，也等同于把汁与渣分开的状态。
5、如下是红枣，红枣是干枣是没有水分的，最好是把它变成红枣泥或是切成红枣粉也是可以的，尽量的细腻一些。
6、提前把生姜汁倒在锅内，再倒入红糖、姜、枣泥煮开，中小火熬上30分钟左右停火或换成小火熬上10分钟再停火。
7、想要吃干一些的生姜红枣膏，在熬的时候时间可以放长一些，不过在熬的过程中一定要搅动，否则会出现糊的现象；出锅冷却后可以装瓶装罐，可以长时间保存或赠送他人食用都可以。
怎样做姜枣膏
生了娃以后，冬天特别怕冷，尤其是脚到了冬天半天都暖不热。身边一位大厨朋友每年这个时候喝姜枣膏，她喝了4年了，来备战三伏天，受益匪浅，跟着大厨学起来。 功效提示: 防治风寒感冒、暖宫，治痛经，去除胃寒，暖胃，驱寒除湿。 现在体寒的人越来越多，手脚容易冰凉，多喝点红糖姜枣膏，暖身，暖心，驱除寒气，身体更健康。 禁 忌: 对月经的女性也有缓解痛经的作用。不要在月经期间服用。 早晨起来空腹不可以喝，晚上也不可以喝，尽量上午喝，老话说"过午不食姜！"还是要听老人言的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
罗平小黄姜 1000克 、 灰枣 1250克 、 黑糖 500克 、 红糖 500克 、 宁夏枸杞 200克
烹饪步骤
步骤1/7
最好买推荐的罗平小黄姜，这个食材也是我大厨朋友推荐的。 生姜洗净去皮，最好戴个手套，不要问我为什么，刮姜皮手火辣辣了老半天的教训，尤其是左手。 可以吃辣的朋友，适当多加点生姜，反正食材基本比例是生姜、红枣、红糖1:1:1，看个人口味添加。
步骤2/7
红枣去核，枸杞洗净备用。生姜去皮后洗净，切成小块。
步骤3/7
我用的榨汁机，把生姜加少许水打成了姜蓉。红枣打成红枣碎，记得少量多次加红枣，一定要记得每一次磨都要放少量水。枸杞也是，加少许水磨碎。
步骤4/7
我这一大锅，看着都幸福满满，姜蓉、红枣碎、枸杞碎、黑糖、红糖放锅里准备炒。
步骤5/7
中火不停的翻炒，左手握着锅把手一定要记得戴个微波炉专用手套，防止迸溅烫手。 等颜色越来越深，味道越来越香，水分也蒸发的差不多了，就可以关火了。
步骤6/7
我反正做了4盒，家里人都照顾到了，自己核算了下成本差不多160元:生姜6块钱一斤，红枣15一斤，黑糖一瓶100，老红糖10块，枸杞是闺蜜送的没花钱，足足做了3-4个小时，真的不容易。 这成本也就出来5斤可能都不到，成品还不算人工成本已经30多一斤了，外面卖的低于50一斤的材料肯定没这么好，不干净也是肯定的，不信你自己刮2斤姜皮你就知道了。 我没有全放黑糖是因为黑糖太苦了喝不下去，所以又加了一斤红糖在里面。配方不是绝对的，看个人需求添加噢，不懂的再问我。
最后一步
还是挺有成就感的，毕竟第一次做，哈哈。
姜枣膏的制作方法
姜枣膏
用料
主料姜1000克枣(干)500克
调料红糖500克
姜枣膏的做法
1.生姜清洗后切成小块
2.红枣去掉内核
3.将生姜榨成汁，用生姜汁，（姜渣不用）如果觉得姜渣还有可利用，可以加适量的水用搅拌机搅拌均匀，然后再用榨汁机再榨一遍，可以再多榨姜渣一半量的汁来
4.红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎
5.磨好的红枣姜泥
6.然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中
7.用小火慢慢地煮，煮至粘稠
8.喝时用开水冲一杯即可
烹饪技巧
1、煮的时候火力不能大，小火即可；
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好；
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。
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