蟹煲的做法和材料
蟹煲的做法和材料如下：
材料：青蟹，鸡爪，土豆，洋葱，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，黄豆酱，玉米淀粉。
做法：
1、鸡爪洗净，剪去趾甲。
2、青蟹用刷子刷洗干净，卸下2个大钳子，取下背，其余的切4块，洋葱切小块，土豆暂时不切，等要用的时候在切，姜切片，蒜拍散。
3、锅内加冷水和鸡爪，煮开，焯下血水捞起。
4、蟹块沾点玉米淀粉，这样可以使蟹肉更嫩，而且吮吸壳的时候特别美味。
5、锅内下油，先炒下蟹块，至颜色金黄，盛起备用。
6、锅内下油，爆香姜蒜，加1勺黄豆酱。
7、加入焯好的鸡爪翻炒，加适量料酒。
8、加入洋葱翻炒，加适量酱油和糖。
9、加适量水，把锅里的所有东西倒入砂锅中。水要一次性加足，最好中途不要加水。
10、大火煮开后，转小火30分钟左右。
11、土豆去皮，切滚刀块，加入砂锅中。
12、炒过的蟹块也加入砂锅中，盖上盖子，煲10分钟左右，加盐调味。汤汁非常浓稠，注意别焦糊了。
13、最后撒葱花，上桌！
砂锅传热快，散热慢，保温能力好，煲出来的汤滋味鲜醇，尤其是肉类，质地酥烂，最大限度的释放食物的味道。不仅味道鲜美，营养丰富，烹调方法也十分简单，深受大众的喜爱。接下来为大家介绍17款砂锅菜谱做法。
一、砂锅丸子
所需材料：
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法步骤：
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
二、砂锅白菜炖豆腐
所需材料：
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法步骤：
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
三、砂锅豆腐
所需材料：
板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2?3滴
做法步骤：
1.将板豆腐切成3公分正方形备用。
2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。
4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。
四、三鲜砂锅
所需材料：
主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水发肉皮100克，水发粉丝100克，熟笋肉25克，大白菜250克。精盐7克，味精5克，清汤750克。熟猪油50克。
做法步骤：
虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572020695.html
相关推荐
-
大型观叶植物排名
1.龟背竹龟背竹可是地地道道的一款大型的观叶绿植，它属于天南星科，与绿萝、滴水观音同科。其汁液有毒，不接触，不误食就没关系。龟背竹的养护应注意保持土壤湿润，放置在有明亮的散射光处2.琴叶榕琴叶榕是属于桑科、榕属的小灌木，植株可达两三米高，因...
-
北京格润戊德装饰材料有限公司怎么样？
北京格润戊德装饰材料有限公司是2015-04-24在北京市房山区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于北京市房山区青龙湖镇北刘庄村村委会东500米。北京格润戊德装饰材料有限公司的统一社会信用代码/注册号是911101113397...
-
芸芸众生的意思
芸芸： 形容 众多； 众生 ：原指一切生物，后指 许多 人。原指世间的一切 生灵 。后多指大群无知无识的人。 成语出处： 《老子》第十六章：“夫物芸芸，各复归其根。”《礼记·祭义》：“众生必死，死必归土。” 成语例句： 这些话，是 告诉...
-
山药是碱性食物还是酸性食物?
山药是碱性食物的,吃山药有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效的。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽...
-
广州市增城区购房限购吗
法律分析：限购。目前广州增城的房子还是处于限购的状态下的，但是广州若分行政区域范围放开限购,花都、番禺、南沙、新黄埔等库存量较大的外围区域将最有可能松绑限购。法律依据：《中华人民共和国城市房地产管理法》 第六十一条 以出让或者划拨方式取得土...
-
怎么让应用使用手机麦克风？
步骤如下：（1）在手机桌面找到”设置“点击打开。（2）在设置界面中找到”权限管理“点击打开。（3）在权限设置中选择”应用“点击打开。（4）点击应用里面的”权限“在里面找到麦克风选项。（5）在麦克风设置中，即可看到部分请求使用麦克风权限的应用...
-
黑白花奶牛养殖技巧
1、犊牛期：饲养黑白花奶牛，首先要养好犊牛。母牛产犊后，7天内产的奶都称为初乳。初乳总蛋白质比一般奶高4倍，在犊牛出生半小时内，就要给它吃上这种初乳。在哺乳期，就要促进犊牛消化器官的发育，培养犊牛的采食能力。有一种早期断奶的饲养方法，具体做...
-
怎么喂羊
1、定时饲喂正常情况下，养羊每天饲喂的次数在3-4次左右，每天饲喂的时间最好也是固定。这样的话才能够让羊形成一个进食的反射，知道什么时候该吃东西了。不仅能够提高饲料的转化率，还能够促进消化。千万要注意不能够让羊饱一顿饿一顿，每餐之间间隔的时...
-
颗粒饲料可以保存3个月还能用吗
看情况饲料颗粒的保质期取决于饲料质量、储存环境和时间，通常在3-6个月左右。一、饲料质量饲料颗粒的保质期与饲料本身的质量有很大关系。好的饲料应选用优质的成分，认真控制生产过程，确保饲料中不含有害物质。在储存过程中，要注意防止潮湿、发霉和虫害...
-
豆角茬种什么蔬菜最好
在豆角地中适合套种以下蔬菜:1、非十字花科蔬菜十字花科蔬菜体内含有芥子苷，在蔬菜生长的过程中会散发出辛辣的味道，这种味道会吸引各种昆虫，比如菜粉蝶、小飞蛾、蝇蜂等。昆虫会在豆角地中的十字花科蔬菜上以及豆角上产卵，孵化成小虫后就会开始祸害豆角...
-
蔬菜大棚用什么补光灯好？
单一的说什么补光灯好，不好回答。这要看你的种植什么作物，面积来说的。现在使用的就是三大类激光，荧光，LED三种。优缺点很明显LED，荧光这两个在种植面积很小的时候很合适，面积大点就有点不划算。优点购买费用低，缺点费电，需要数量多！激光类市场...
-
种养殖业能真正让农民走出低收入困境吗？
有本钱的话，我觉得养牛羊好，像我这里农村，到处田地荒废了，年轻的人都去外地打工，有好多离家远的田，地都不耕了，因为村里都剩些老人，或有年轻人，都是些要带小孩的，耕不到这么多的田地了，所以到外见田地荒芜之景，不知你那里是不是这样呢？田地荒了，...