意面的黑胡椒酱秘方
黑椒汁： 洋葱碎，黑胡椒碎，黄油，烧汁。 锅烧热，放黄油，洋葱碎，黑胡椒碎，煸炒出香味，放红酒，当酒块干了的时候，放烧汁，加奶油，盐，鸡精粉调味道。 做法:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。 比较复杂的做法是： 1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。 （以上材料各大超市有售．） 最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。 ： 1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。 黑椒汁： 锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了
黑椒酱做法
材料
奶油3大匙，酱油1/4杯，梅林辣酱油1/2杯，黑胡椒3大匙，糖2大匙，盐2小匙，水1杯
做法
1、所有材料混合均匀；
2、煮至沸腾即可。
黑胡椒酱意面怎么做
1、首先将圆白菜用清水仔细清洗干净，随后将它直接切丝。
2、随后将西红柿清洗干净，并且将它的蒂部去除，将之切片。
3、紧接着将意大利面放入冷水中，倒入适量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻钟左右将之捞出。
4、将虾仁洗净放入淀粉、蛋清、食盐、料酒进行搅拌腌制，热锅之后放入虾仁进行翻炒。
5、热锅，将圆白菜放入锅中进行翻炒，等颜色变了之后，就将意大利放入锅中进行翻炒，随后加入虾仁和西红柿片，紧接着进行调味：盐、糖，等炒匀之后就撒入适量的黑胡椒粉直接开动。
黑胡椒酱意大利面怎么做好吃
1、粗粒黑胡椒酱：我们在选择黑胡椒的时候最好选择粗粒那种，若是市场上没有这种黑胡椒，那么在用量上根据个人的口味选择。
2、腌制牛肉丝：意大利面条需要和牛肉一起搭配着吃，它的口味会更加丰富。我们将新鲜的牛肉洗净直接切丝，还需要进行腌制，因为有腥味。
3、肉丝温油下锅：我们在烹饪肉丝的时候一定要趁着油锅有温度的时候放入，若是温度不够就放入，那么肉丝就很容易变成团，很难炒散，所以很难控制住牛肉的老嫩程度。
4、优质意大利面：意大利面条在大型超市都是有卖的，但是在选择的时候一定要选择优质型的，因为意大利面的美味决定于面条的质量。
黑胡椒酱意大利面的适宜人群
黑胡椒酱意大利面可以被当作主食，一般人都是可以食用意大利面条，因为意大利面条是可以促进身体的发育，还能有效预防贫血，对于身体健康有着一定的帮助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它会刺激着肠道，若是肠胃不好的人尽量不要食用。
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