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作文:手撕饼的做法

手撕饼属于饼类的一种,没有内陷,是通过将面饼在锅上反复烙做成的。在和面的时候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕饼,一般分为原味、奶香味、葱香味三中,中之杰也这样,手撕饼烙成之后口味劲道松软,回味无穷。

作文:手撕饼的做法

1、将适量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入面粉搅和匀,用开水(以不烫手为佳30-40度)一点一点地添加,一边搅和面粉,待面粉搅和雪花小块状时,改用凉水继续搅和成软硬适宜的面团,盖上塑料布醒30分钟;

2、色拉油里放点盐、五香粉,如果喜欢吃微辣的就放点麻辣鲜酱或粉料拌匀;

3、醒好的面团切成大小一样的小面团,擀成长方形,刷上油,撒上葱花,一层外一层里的叠起来就像折扇一样再卷起来,接着擀开;

4、平锅油热后把饼放下去煎,边煎边挤、挑反复翻面到两面金黄即可。

1.面粉中加入开水揉成面团,饧15分钟。

2.饧好的面团擀开。

3.刷上一层食用油。

4.撒上盐、胡椒粉刷匀。

5.撒上葱花。

6.把面片卷起来。

7.卷好后面团从中间用手按一下。

8.把面团擀开,越薄越好哦。

9.煎锅刷上一层食用油,放入面片中小火煎。

10.煎至两面金**即可关火,吃的时候用手撕开。

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