籽虾的做法
炒籽虾
用料
主料
籽虾370克
辅料
姜片
适量
葱段
适量
油
3汤勺
料酒
2汤勺
生抽
3汤勺
白糖
1汤勺
盐
0.5勺
炒籽虾的做法
1.
食材：籽虾（已清洗）、姜片、葱段
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2.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。
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3.
接着，下入已清洗好的籽虾，加2汤勺料酒。
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4.
翻炒翻炒至熟。
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5.
然后，加3汤勺生抽。
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6.
加1汤勺白糖。
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7.
加0.5勺盐。
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8.
调味炒匀。
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9.
最后，搁入葱段，即可。
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炒籽虾成品图
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九节虾做法：
一、白灼九节虾：
九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。
二、蒜蓉九节虾：
首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、葱切碎，备用。加入融化的黄油拌匀，加盐调味。九节虾洗干净，并且给九节虾开边，洗去肠子，穿上竹签将蒜蓉等填入虾中。烤箱预热230度，把准备好的九节虾放到烤箱里面烤到熟。出箱后，摆盘即可食用。
营养价值：
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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