猪蹄玉米煲汤什么功效
猪蹄玉米煲汤功效
猪蹄：
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
玉米：
玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。这些成分具有抗衰老，活血化瘀作用。
食材用料
猪蹄 1个，大概600克
玉米 1根
花生米 80克
黄豆 50克
香菇 4个
热水 适量
盐 适量
醋 3～5滴
姜 5～8片
葱 少量
料酒 少量
玉米猪蹄汤的做法
备好所需食材，买猪蹄时候可以让别人剁成小块；
猪蹄洗净，焯水后再用温水冲洗掉浮沫；
电饭锅水烧开，放入猪蹄，花生，黄豆，姜片，醋，料酒：
炖1小时20分钟左右后加入香菇，玉米，再炖30分钟，撒入葱花，即可；
完成，盛碗上桌。
小贴士
花生，黄豆量可根据自己喜好添加；
猪蹄焯水后，用温水洗净，切记不要用凉水；
炖猪蹄时可以加几滴食用醋，加快炖煮速度，而且能保证味道鲜美；
本人用的是电饭锅，炖的时间会久一些，好处是水分消失得少，
而且开锅后不会担心漫出来；
期间若是加水，要用温水或者开水，勿用凉水。
腊猪蹄和玉米，可以一起炖吗？
猪脚除了用花生炖汤，还可以用玉米和胡萝卜一起炖，汤的味道很鲜甜。玉米和胡萝卜把猪脚的肥油都吸收了，所以，猪脚吃起来也没有那么油腻。一起来看看，玉米胡萝卜炖猪脚汤的家常做法。
工具/材料猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋
01准备好所有原材料：猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。
猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。
02胡萝卜削皮，切成小圆圈，备用。
03玉米清洗干净，切小块，备用。
04老姜切小片，备用；
锅里烧开一锅水，放入几片姜丝一起煮。
05水开后，放入清洗好的猪脚，烫三分钟左右。
烫过开水的猪脚，再清洗一遍，可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。
06把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片，一起放入锅中，再加入适量的水，放到高压电饭锅里炖，大概炖1小时左右。
07在炖猪脚的过程中，准备好酱料。
葱切成葱末，蒜头剁碎，把蒜蓉和葱末一起放入碗中，加入适量的酱油、花生油、陈醋，搅拌均匀即可，酱料中加一点醋，吃起来更加开胃哦。
08一个小时后，汤也炖好了，加入适量的盐调味，即可享受香甜的猪脚汤了。
腊猪蹄和玉米，可以一起炖。喝猪蹄汤的好处:能够通乳汁、促进乳汁的分泌，对于产后气血不足所导致的产后乳少，如果适当食用猪蹄汤有很好的通乳汁、促进乳汁分泌的好处。能够美肤养颜，对于皮肤松弛、皱褶多、面色晦暗的人，如果适当食用猪蹄汤，通过补充胶原蛋白而有很好的美容养颜的好处。从中医食疗的角度上来讲能够补气血，对于气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力的人，如果适当喝猪蹄汤有很好的补气血、强壮筋骨、增高身体素质的好处。
主料：猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴
料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香叶1片，花椒5颗，小茴香8颗
做法：猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。砍开成两半的猪蹄。把两半再一砍为二，砍成4半。平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎），再放入适量白酒，大火煮至沸腾。捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中；再放入红枣、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
玉米具有增强记忆力、润肤养颜、保护视力的功效。玉米中含有丰富的谷氨酸和不饱和脂肪酸，增强记忆力和思维能力，具有健脑、增强记忆力的作用。玉米中富含维生素E，具有良好的抗氧化性，能降低细胞老化，保持红细胞的完整性，促进细胞合成，能够润肤养颜。富含叶黄素与玉米黄质（胡萝卜素的一种），有很强的抗氧化作用，能预防视网膜黄斑部位的脂肪氧化，能延缓眼球老化。
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