酸汤牛肉怎么腌制
所需材料：
- 牛肉 500克
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成薄片，放入大碗中。
2. 加入姜片、大葱、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 取出腌制好的牛肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 在碗中加入醋、酱油、糖、鸡精，搅拌均匀，制成酸汤汁。
5. 将腌制好的牛肉放入酸汤汁中，搅拌均匀，腌制2-3小时。
6. 取出腌制好的酸汤牛肉，可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜品。
小贴士：
1. 牛肉切片时要注意切的厚度要均匀，这样腌制出来的口感才会更好。
2. 酸汤汁的比例可以根据个人口味进行调整，可以多加一些醋和糖，让口感更酸甜。
3. 腌制时间可以根据牛肉的厚度和个人口感进行调整，时间过长会影响牛肉的口感。
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