芒果糯米饭的推荐做法?
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 10:06:02
芒果糯米饭的做法 ?
糯米泡上3小时以上,插上香兰叶(没有香兰叶可以忽略掉哦,因为我在某宝跟糯米椰浆是一个套餐买的)糯米1:0.5分水蒸30分钟
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200g椰浆加入15g糖和3g盐搅匀均匀备用,这一步可以不加热啦,因为细砂糖也很容易溶掉,再想健康点的可以用代糖哦
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把调好的椰浆倒入蒸好的糯米拌均,静置10分钟让椰汁跟糯米更好融合在一起
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芒果去皮从中间切半切成薄皮卷成一朵花,因为太专注想要卷得好看点,忘记了拍过程图,哈哈…但只要切薄点就可以卷得很好看了!
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把糯米装进碗里倒扣碟子上,压在碗倒扣有点难,轻轻的把碗甩几下糯米团就出来了
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把剩下的椰浆淋在饭上,撒上绿豆仁,放入芒果肉和薄荷叶装饰即可。绿豆仁咸咸脆脆的搭配一起吃口感更好呢
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吃到嘴里软糯软糯的,满嘴椰香!
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芒果椰汁糯米饭的做法步骤
1. 将米淘洗2遍。
2. 放在一小锅内倒入200毫升的水。
3. 用大火煮沸后转为小火,煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4. 米在煮的时候将150毫升的椰浆,50克白砂糖和盐混合在一起,加热至糖完全融化,放在一边备用。
5. 当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6. 盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7. 做椰奶淋汁:将100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮盐放在锅里用中火煮沸,倒在一小碗里备用。
8. 组装:芒果切成片状或条状。
9. 在一干净的盘子中央摆上糯米,周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃!
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