做馒头怎么发面
做馒头发面松软的方法如下：
1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。
2、调水温：温度在28-30度之间最好。
3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。
4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。
5、发面的条件：发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度，湿度在70-75%之间。
6、二次发酵：这是相当重要的过程，关乎发面成品的松软度，将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。
馒头发面的做法：
材料：食用碱面5-8克、面粉500克、水250克。
做法：
1、将面粉放入盆内，加水和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。
2、将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。
3、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。
扩展知识：
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572026628.html
相关推荐
-
我国法定药品标准包括哪几个
在我国，药品标准分两种： 一、国家标准，即《中华人民共和国药典》(简称中国药典)，收载的品种为疗效确切、被广泛应用、能批量生产，质量水平较高并有合理的质量监控手段的药品； 二、卫生部部颁药品标准(简称部颁标准)和地方标准即各省、自治...
-
北京航空航天大学控制科学与工程研究生专业排名
对于想报考北京航空航天大学控制科学与工程专业研究生的学生来说，北京航空航天大学控制科学与工程研究生专业排名，反应了北京航空航天大学在控制科学与工程专业方向的师资力量、科研成果、就业前景等指标。但同时排名越高，相对也难考取。考研营小编整理了“...
-
考研儿科哪个医院好
在儿科考研的学校选择上，以下是一些建议的顶尖学校：上海交通大学：上海交通大学医学院儿科学院在全国儿科学考研学校中排名第一，拥有较高的教学水平和研究实力。其儿科学学科自建设以来一直处于国内领先水平，并逐步形成了鲜明的优势和特色。复旦大学：复旦...
-
西雅图留学生房租多少
西雅图的留学生住宿费用因地区、公寓类型和是否包含家具等因素而异。以下是一些参考信息：留学生公寓：华盛顿大学旁边的留学生公寓价格一般在1000美元左右。普通公寓：西雅图有很多普通公寓，通常不带家具，价格范围在600到800美元不等，具体是否带...
-
荷花用藕种植过程解
1、准备莲藕。准备一根好的莲藕，之后的生长将会事半功倍的。需要种植的莲藕一定要是非常健康的，最好已经有了藕芽。2、准备花盆。对于花盆的大小来说，自然是越大越好，有很多人都是用水缸养的，而养荷花的话，花盆的直径至少要有30厘米左右，还能够稍微...
-
河北的自然资源
河北省植物种类繁多，全省有204科、940属，2800多种其中蕨类植物21科，占全国的404%；裸子植物7科，占全国的70%；被子植物144科，占全国的495%其中国家重点保护植物有野大豆、水曲柳、黄檗、紫椴、珊瑚菜等。据1990年不完全...
-
贵阳房产登记信息怎么查询?在哪里查
房产登记对于一套房子来说，是一个很重要的信息，因为这个是关乎房子的使用，当然房产登记的信息也是可以查询的，当然没有查询过的人不知道在哪里查询，在查询的时候怎么查询。那么我就来介绍一下有关于贵阳房产登记信息怎么查询？ 房产登记对于一套...
-
中国哪里生产皮鞋
中国皮鞋的主要生产地集中在以下几个地区：广东：广东是中国皮鞋生产的重要基地，尤其是广州、东莞和深圳等地，以高质量和时尚设计著称。广州的皮鞋产业规模较大，东莞则以OEM生产为主，深圳则以高端定制为主。浙江：浙江温州被誉为“中国鞋都”，以中高端...
-
圆锥破碎机是采石场和矿业破碎重要设备，目前国内哪个厂家生产的圆锥破碎机最理想？
河南红星矿山机器有限公司专业生产矿山设备，洗石机，浓缩机，球磨机价格等矿山设备质量可靠、信誉度好，欢迎前来订购。HP系列高效液压圆锥破碎机是引进德国最新的技术而开发的具有世界先进水平的高能圆锥破碎机，它不但提高了生产能力和破碎效率，还扩大了...
-
多肉植物除景天科还有什么
常见多肉植物主要包括百合科,景天科,菊科,龙舌兰科,苦苣苔科,马齿苋科,大戟科,番杏科等仙人掌与多肉植物 如： 景天科: 天锦章属,石莲花属,青锁龙属,伽蓝菜属,景天属,银波锦属,瓦松属,奇峰锦属,八宝属 山药科: 龟甲龙属 百合...
-
郑州耕地面积
回答如下：根据2019年统计数据，以下是河南各市的耕地面积（单位：万亩）：郑州市：44.4开封市：32.2洛阳市：53.6平顶山市：53.3安阳市：61.4鹤壁市：23.1新乡市：63.7焦作市：40.2濮阳市：33.8许昌市：33.6漯河...
-
农业手机银行下载安装和使用方法
具体操作步骤如下： 1.iPhone版： （1）电脑下载：在电脑上登录iTunes，搜索“中国农业银行”下载。 （2）手机下载：在手机上登录AppleStore，搜索“中国农业银行”下载。 如果iPhone手机更换了手机码建议删除原有掌银(...