炸糖饼的做法
糖油饼的制作方法：
主料：面粉350克、盐3克、水215克、酵母3克。
辅料：糖皮食材面粉40克、（糖皮）油10克、（糖皮）红糖20克、（糖皮）水15克。
1、350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状，特意称了一下水的重量215克，这个比例和出来的面团软硬度刚好，油条的面就得要软一些，面粉的牌子不同吸水性也不同，建议水的量可以分次加入。
2、把面絮揉成面团，不需要揉得多么光滑，成团便可以，然后盖上东西放一边发酵。
3、面团发酵的时候，我们来做糖皮，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀。
4、这就是搅好的糖皮，如果家里没有红糖，放白糖也是可以的。
5、现在温度高，面团40分钟就发酵好了，用手拉起来，里边这样的蜂窝状。
6、案板上抹上一层油，建议抹油不要用面粉来防粘，不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了，油也容易冒烟，取一小块面团擀成圆饼，然后用刀在中间划上三道，这个是油饼的做法。
7、我们来做一个糖油饼，取一块面团和一块糖皮，稍微擀一下，摞在一起，然后再擀大。
8、在上边划上三道，一个糖油饼胚就做好了，自己做自然糖皮要厚一些才好吃。
9、这一步是炸油饼，油温六成热的时候，把油饼放进去，油饼会立刻膨胀起来，然后翻面，放油条时不要太小火，油条起不来，口感就会发硬不松软。
10、如果炸糖油饼，把带糖的那一面下锅，这样糖不会有颗粒掉下来。
11、糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油，便可以吃啦！
12、香甜的糖油饼就好了。
主料
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面粉300克
调料
色拉油
15克
食盐
2克
水
150克
白糖
适量
芝麻
适量
东北糖饼的做法
1.面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团
2.一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上
3.面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片
4.在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段
5.把面卷团成圆形压扁
6.将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料
7.将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼
8.锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可
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