豆沙面包
准备食材
高筋面粉220g，奶粉10g，牛奶/酸奶/水110g，酵母3g，糖20g，盐2g，鸡蛋1个，黄油20g
做法如下
①把除了黄油的食材+鸡蛋白全部揉均匀成团，然后再加黄油揉出膜。
②面团分成小剂子，包裹豆沙，收紧口，收口朝下稍微搓长条些，然后用擀面杖轻轻擀压扁，用锋利的刀间隔划破表面，把划口面朝下卷起来，盘成圈的同时把两端收紧。
③温暖处发至明显变胖，表面刷蛋黄液，烤箱提前预热上火170度，下火175度，烤14分钟左右。
小贴士
①豆沙自制做法在图5，包的时候不要太多。
②酸奶偏浓稠，量稍微要多点。
③这个做法只需要一次发酵哟。
老式油炸豆沙面包配方
主料：高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐
辅料：酵母、水、黄油、鸡蛋、豆沙馅
耗时：15分钟
功效：润燥、增强免疫力、护眼明目
1. 把除黄油和豆沙馅之外的所有原料倒入面包桶（蛋液别全倒进去 留点最后刷面包用） 按发面建和面20分钟后倒入黄油 重新启动面包机 再次按发面键和面1小时50分钟左右
2. 机器停止工作 面已经在面包机里和好并且完成了基础发酵
3. 取出面团 均匀分成6等份 盖保鲜膜松弛15分钟 同时取适量豆沙馅 分成6份
4. 把面团按扁 中间放上豆沙馅
5.封口
6.封口朝下 擀成椭圆形 中间用刀划开小口 不要划透 只划上层面
7.把面饼翻过来卷成卷
8.还可以自由发挥 做成不同形状 做好形状的面团放入烤箱 不插电源 进行最后发酵 约需40分钟
9.取出面团 表面刷蛋液 再放回烤箱175度烤15分钟
10.出炉
油炸豆沙小面包
所需食材：高筋面粉500克、盐3克、耐高糖酵母6克、鸡蛋2个（去壳后约100克左右）、水200克、糖40克、玉米油50克、面包糠适量、豆沙适量
1、先将6克酵母放在200克温水里，搅拌至完全融化
2、接着把高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、倒入一个大盆子内
3、然后把酵母水一边缓慢的倒入面粉盆子内，一边用筷子快速搅拌，直至液体全部倒完为止
4、再加入50克玉米油，玉米油可以用黄油替代，切勿用菜籽油替代，因为菜籽油味道太大，不适合做面包。
5、将面团揉成光滑状态即可，如图所示，揉好的面团盖上保鲜膜，静置15分钟
6、15分钟后，将面团稍微揉一下，然后均匀的分割成14等份，盖上保鲜膜，防止被风干
7、取一个小面团，稍微拉开，把准备好的豆沙馅放在中间，我的豆沙馅是25克一个的重量
8、然后把面团包好，收口处一定要捏紧，包好的生胚放在面包糠碗内滚一圈，让它沾满面包糠，粘好后最好用手再按压一下，这样面包糠会更服帖一些
9、所有的面团都整形处理好后，摆放在盘子内，最好不要摆的太满，因为发酵后还会变大，所以最好多准备几个盘子来装面包生胚。然后我们把它送入30度左右的地方，发酵30到40分钟即可。如果你们那边室内温度高的话，直接室温发酵也行，发酵时间其实不是绝对的，只要发酵到是原来的1.5倍大即可
10、电饼铛内倒入适量的油，油一定要多些，然后小火预热1分钟，1分钟后，把发酵好的面包生胚放入电饼铛内，小火慢炸，每隔1分多钟，最好就翻下面，这样可以保证两面上色均匀
11、油炸到面包体积变大，并且两面焦黄，用铲子按压，可以快速回弹，就代表熟了，反正我稍后大概煎了9到10分钟的样子
12、豆沙面包新做法，不用烤箱也能做，全程讲解详细，看完准能学会，快来试试吧！
小贴士：
1、没有电饼铛的话，可以用平底锅来做
2、面包馅料随意，没有馅料也可以不放，不过我个人还是觉得放馅料更好吃些
3、大家也可以把面包胚放在电火桶里发酵，发酵的时候，一定要盖上个盖子，防止被风干。
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