血肠的做法大全
东北血肠是一种本地十分知名的土特产，尤其是来到新年逢年过节的情况下每家每户都是去制做这道特色美食，但每一个人做出去的猪血肠味儿层面是会出现一些差别，假如想要做出去纯正的猪血肠就需要把握在其中的关键点，在一开始就需要准备好新鲜的猪的血和结肠，能够 在里面添加一些香莱和麻椒来提高味儿。
主要材料：猪的血1000克
辅材：猪小肠300克调味品：盐30克,麻椒6克,胡椒粉20克,香莱20克,鸡精5克
作法
1.把活猪血放进盆中，化作块的要划碎；
2.白骨头汤烧开，添加食盐、麻椒、鸡精、胡椒面，搅拌均匀放凉；
3.过箩后倒在猪的血盆中，并加香莱末搅拌均匀；
4.灌进清洗的肠道内，用绳线把口捆紧；
5.把准备好的肠道在冷水锅内烹煮开，沸腾后用温火煮15分钟取下，用冷小水泡凉，把绳线解去既成。
食物
主要材料：
泡菜 300g猪血肠 200g五花肉 150g
副料：
盐 许多15g葱 较多约10g姜 较多约10g味精 适当约4g
制做流程
第1步：1、最好用猪大骨熬点大骨汤，没有得话用温开水也行。
第2步：2、应用锯刀功将生猪肉切割成薄如纸的大片状，越薄越好。还可以先把生猪肉放到冷藏室冰到微冻，这时候取下再切就行切了
第3步：3、将泡菜帮扒开，清洗，除掉边沿青菜叶，沿着菜帮片几刀（厚帮片几刀，薄帮片一刀），随后顶刀割成细丝，越密就越好，清洗，捏干水份。
第4步：4、先往大骨汤（或是沸水）里放进葱丝、生姜片、盐和泡菜，再往泡菜上面上五花肉片，火灾烧开。如果是自己家渍的泡菜，开枪后小炖15分钟。如果是外边买的就多炖一下。起锅前放进味精就可以。下一次有现有的棒骨大骨汤做起来就
第5步：5、还能够添加自身喜爱的水豆腐。
白肉血肠选材独特、制做细致、调味品味美；肥肉肥实而不腻口、肉烂香醇、猪血肠光亮、美味鲜嫩；配上韭花、豆腐乳、油辣子、蒜末等调料，更为香醇四溢，细嫩可口。
请教韩国糯米血肠的做法。最好步骤详细点的，谢谢！
这是东北血肠的做法
1洗肠:明肠或小肠用小苏打搓一下，加白醋。使劲搓，用清水漂洗干净。然后再用清水 灌入明肠试验一下有没有漏水的地方。
2兑血：猪血会有少量的凝结，需要搅拌一下，用密漏过来一下。葱姜切细末。加盐 一般一斤原料加3-5克的盐。十三香，用煮肉的汤冲开。放入搅好的蛋清（也可以放全蛋）搅拌均匀，倒入猪血中 再次搅拌均匀，要是肉汤油脂比较少，可以放点色拉油100克（材料油最好）要是煮肉多汤比较肥就不用放油了。血兑好以后可以先用小碗蒸一点看看 凝固的程度和味道要是比较合适就可以灌制了要是感觉太软就加鸡蛋 硬就加点水。或者直接用碗少盛点血，倒一下看血挂碗壁的粘稠度，这是要经验的，对初学者不太稳妥！
3灌制：简单一点就是用漏斗把血灌入肠内，灌的时候 要注意的是系两头的线要紧。灌的时候不要灌的太满。
4煮制:冷水量大一点下锅，水接近沸腾的时候用牙签扎一下，看看不出血了基本就好了还可以减少一点肠壁的压力，避免爆裂。水开了就小火保持微开煮5-6分钟，时间长了会老 。
5切:切刚刚煮好的血肠 一定刀要快，另外方向和我们平时切菜是相反的，要用手轻轻的捏着被切下部分的皮这样才不会破。
血肠------把猪内脏绞烂成碎末，搀在粗粉条里再灌进肠衣，如灌制香肠。吃的时候蒸熟切片，亮晶晶的粉条中间夹著暗乎乎的肉末，有种不洁的感觉，闻起来臭哄哄的，吃起来滋味也不怎么样，但却是韩国男人下酒的好佐菜，很多小餐馆里有这东西，超级市场也有蒸熟切好的卖。
楼主你好 以下是韩国传统食物望你喜欢-
九节板------韩国海外包括中国所去过的韩餐馆里都没见过这道菜，较高档餐馆里吃全套韩式套餐时的一道前菜。如下图所示，一个木制大食盒中，周围8个小盘众星捧月般簇拥著中间另一个小盘，正中间小盘里是大米粉做成的小饼，饺子皮儿大小，薄如蝉翼，几近透明，一叠小饼上面还有些整粒的松籽仁儿。8个小盘里是各式菜丝肉丝，搭配得鲜艳漂亮，很精致。每个小盘中夹一两丝，用小饼把五颜六色卷起来，中间再加颗松籽，如美术创作一般，感觉惬意。
豆酱汤---用厚重烫手的石头大碗盛，稠厚的豆酱汤里有几小块豆腐，几根青菜，朝天椒，偶尔有几个蛤蜊，很辣，也香，喝罢一身大汗。上班族中午一碗这样的浓汤，几样泡菜，一碗米饭就是一顿午饭。看韩剧，他们也用这东西作早饭。韩国人吃得节省，朋友开一家律师事务所，中午就在附近的小饭馆吃类似豆酱辣椒汤的“一锅煮”，只是多些鱼块或红肠，吃到最后再加包方便面。
参鸡汤---选大小适中的鸡，剖洗干净，塞上糯米、人参、红枣、栗子，事先煮几个小时，等吃的时候再用石锅盛了加热上桌。好的参鸡汤，汤清而香，鸡肉嫩滑，筷子所到骨肉分离。很多中国游客知道明洞那家参鸡汤出名，那家规模大但品质不高应付游客的，鸡汤浑浊，鸡肉老得如嚼木头，估计生前都已是祖母辈的。随汤上来的还有一小碟椒盐，一碟辣萝卜块，椒盐用来沾鸡肉吃。有的餐馆还送一盅人参泡酒，一饮而进，一腔火辣。韩国人喜 欢夏天喝参鸡汤，说喝完一身大汗，解暑，再出门走在街上就不出汗了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572029229.html
相关推荐
-
牧羊犬牧就是德牧嘛
不是，牧羊犬有很多1.德国牧羊犬外观威猛、警觉性高、服从性好、智商较高容易训练。德国牧羊犬又分为西德牧羊犬和东德牧羊犬。西德牧羊犬服从性比东德牧羊犬要高，东德牧羊犬比西德牧羊犬更凶猛。2.比利时牧羊犬服从性好、兴奋持久、警觉性强、嗅觉灵敏、...
-
农村污水灌溉标准
污水是不能用来灌溉的。农村农田灌溉时配套的斗、农、支、毛渠可以接纳污水厂处理后的达标排放的中水，但是不能直接用于灌溉。国家标准《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2021）规定了农田灌溉水质要求、监测与分析方法和监督管理要求。该标准适用于...
-
君子兰怎么翻土
1、翻盆换土要想君子兰开花，那么就要做好翻盆换土，因为君子兰生长到一定时间后，根系会很发达，容易出现挤满花盆现象，再加上盆土用久了养分会缺失，还会存在一些盐碱性物质，对植株生长很不利，因此1-2年要进行一次翻盆换土处理。2、换盆时间春季正是...
-
冬季大棚辣椒种植管理
【冬季大棚辣椒种植管理】大棚辣椒根据茬口可分为秋冬茬、越冬茬、冬春茬、越夏茬。今天给大家带来的是冬季大棚辣椒种植管理。温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，夜间温度不低于10度。必须保持棚内的温度不低于10度，以满足蔬菜生长发育的需求。...
-
家庭园艺浓缩营养液有毒吗
有毒。因为家庭园艺浓缩营养液中含有高浓度的化学肥料和农药成分，如果使用不当或者过量会对人体造成危害。浓缩营养液在使用过程中要遵守生产厂家的说明，同时保护好自己的身体，避免直接接触和吸入。如果需要喷洒到植物上，应该选择合适的时间和方法，最好在...
-
留学新加坡用什么手机
在新加坡，留学时使用的手机品牌选择比较多样化，以下是一些建议：苹果（iPhone）新加坡人使用iPhone较为普遍，尤其是较新的型号。iPhone 4S在新加坡相当常见，但更新款的iPhone也是不错的选择。安卓系列Android系统在新加...
-
忻州偏关县十大特产
1、偏关小米 。2、偏关炖羊肉。3、偏关豆腐。4、窑头乡陈醋。5、偏关羊杂碎。6、偏关粉丝。7、偏关酸粥。8、偏关地皮菜。9、万家寨黄河鲤鱼。10、偏关凉碗托。...
-
东风天龙雷诺发动机行驶多少公里后要更换机油？
东风天龙雷诺发动机行驶五千公里需要更换机油。东风天龙雷诺发动机4S店建议的更换周期是5000公里、6个月为一次更换周期。如果车辆使用的是矿物油，听从4S店的5000公里、6个月更换一次。半合成机油是矿物油往全合成机油上的完美过渡，其性能已经...
-
去电大怎么报名考研考试
去电大报名考研考试，可以参照以下步骤：登录中国研究生招生信息网进入中国研究生招生信息网（http://yz.chsi.com.cn/），进行实名注册，填写真实的个人信息，包括姓名、身份证号码等。填写考生信息注册完成后，详细填写考生信息，包括...
-
桂花的资料
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺...
-
饺子馅19种做法
韭菜猪肉馅饺子所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、油100克、盐5克、蚝油50克、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒水50克、做法步骤：1.把三分肥七分瘦的猪肉剁成肉馅，如果肉上有筋膜一定事先剔除。2...
-
煮白茶，可以用哪些茶具
《1》白茶的划分，是一件十分有趣的事儿。它不仅可以根据形态来划分，还可以根据采摘等级划分，更可以根据时间来划分。在这不同的划分标准下，白茶有了新茶和老茶、散茶和饼茶、白毫银针白牡丹寿眉贡眉。其中，新白茶和老白茶因为香气滋味的不同，深受喜爱。...