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青茄子怎么做好吃又简单

主料:茄子两个,

青茄子怎么做好吃又简单

调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。

做法

方法:

1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。

2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。

3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。

4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。

材料

茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜

做法

1、茄子切好上锅蒸10分钟,整好后码盘。

2、调麻酱:芝麻酱2汤匙,醋2汤匙,生抽1勺,酱油1勺,糖2勺,拌匀。

3、浇在茄子上,撒上蒜泥即可。

超级简单又非常解油腻的一道菜呢。

材料

长茄子1根,粉丝1小把,干香菇2朵,海米2大勺,剁椒2大勺,蒜蓉1大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,盐少许,香油1大勺

做法

1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底;

2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软;

3.将煎好的茄子排在粉丝上面;

4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发);

5.再放上剁椒和蒜蓉;

6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可

材料

茄子,黄彩椒,葱,蒜,红辣椒,猪肉,盐,胡椒粉,奶酪丝

做法

1、茄子挖去部分肉,但不要挖的太薄,茄肉切小丁;黄彩椒切丁,葱蒜切末,红辣椒切圈。

2、锅中放黄油,煸香葱,入猪肉馅炒散,入茄肉丁、黄彩椒丁、红辣椒圈炒香,放少许盐、胡椒粉调味。

3、所有炒好原料入茄子中。

4、烤箱预热180°,放烤盘中进烤箱烤10分钟,撒上奶酪丝再烤2-5分钟,奶酪融化拉丝出香味。

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