营养疙瘩汤
宝宝营养疙瘩汤合集。
土豆疙瘩汤
准备食材：
鸡蛋、土豆、面粉、西红柿。
步骤：
1、土豆切丁倒入面粉中裹满面粉筛一下。
2、锅中倒油放西红柿沙出汁+番茄酱翻炒，倒入清水，水开下土豆丁煮一会，再淋入蛋液煮一会即可。
西红柿疙瘩汤
准备食材：
油、鸡蛋、西红柿、面粉。
步骤：
1、面粉+水搅拌成絮状，锅中倒油，放西红柿炒出汁，倒入适量清水。
2、水开下面疙瘩煮一会，再放油菜碎，最后淋入鸡蛋液煮开出锅。
黄瓜虾仁疙瘩汤
准备食材：
面粉、黄瓜丁、大虾。
步骤：
1、面粉+水搅拌成絮状，锅中倒油，放虾仁炒至变色。
2、再放黄瓜丁翻炒倒入适量清水，水开下面疙瘩煮熟出锅。
鸡肉什锦疙瘩汤
准备食材：
面粉、鸡肉丁、蔬菜粒、香菇。
步骤：
1、面粉+水搅拌成絮状，鸡肉丁+淀粉搅拌均匀腌制一会。
2、蔬菜粒香菇焯水，锅中倒油，放鸡肉炒至变色，再放蔬菜翻炒，倒入适量清水，水开下面疙瘩煮熟即可。
菌菇鸡肉疙瘩汤
准备食材：
面粉、鸡肉、香菇、油菜、白玉菇。
步骤：
1、面粉+水搅拌成絮状，鸡肉切丁+淀粉腌制一会。
2、锅中倒油放鸡肉炒至变色，放菌菇翻炒倒入适量清水，水开下面疙瘩，煮一会再放油菜碎 最后淋入蛋液煮熟出锅。
山药疙瘩汤
准备食材：
面粉、油菜、山药、鸡蛋、西红柿。
步骤：
1、面粉+水搅拌成絮状，锅中倒油放西红柿炒出汁。
2、倒入适量清水水开放山药碎，再放面疙瘩煮一会，然后放油菜碎，最后淋入鸡蛋液，煮一会出锅。
做疙瘩汤的步骤
食材
主料
花生米
300g
疙瘩肉
150g
辅料
姜
适量
八角
1个
步骤
1.准备的食材。
2.花生米用清水浸泡30分钟。
3.疙瘩肉洗净切小丁。
4.放清水中浸泡。
5.花生米放入锅中，注入清水(可用泡花生水加适量泡疙瘩肉的水)。开锅煮10分钟。
6.放入疙瘩肉，加八角和姜片。小火再煮10-15分钟。
7.晾凉装入保鲜碗中，盖盖，放冰箱里冷藏，随吃随取。
小贴士
1泡好的花生米更易煮。
2因为疙瘩肉是咸的，整个制作过程不用加盐。喜咸者，加入泡疙瘩肉的水即可。‘
向你推荐：?花生米的做法疙瘩肉的做法
疙瘩汤的做法比较多，很多人在做疙瘩汤的时候，总是把疙瘩做的太大，这样在煮的时候不容易熟，有时候吃起来口感特别的差，要想把疙瘩汤做成小粒一样，可以准备适量的小米，准备适量的面粉，使面粉包裹在小米上面，然后再制作，这样营养价值提升一块，而且做出的疙瘩非常的小。
疙瘩汤做小粒的步骤
主料：小米适量
辅料：面粉适量、鸡蛋适量、油菜适量、西红柿2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱5克、姜5克、香油适量、胡椒粉适量
小米粒疙瘩汤的做法
1.油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用
2.小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡
3.小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用
小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉，洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止
估计有一万粒，我没有去数，我怕数完了，天也亮了，本来是晚饭，我改早点的了
4.锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水。水开后调入鸡精；盐
5.要等水大开以后，才能下入小米粒，否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面
6.看一下万粒珍珠汤的壮观场面，简直就是满锅的QQ啊
7.汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可
饮食小常识
1、疙瘩汤是北方百姓最常见的主食，能将疙瘩做的又小；又匀称；是新媳妇的难题。做得好的疙瘩汤，也叫珍珠汤，因为他要像珍珠一样均匀，大小一致。但要做到一锅汤中有一万粒珍珠疙瘩，没有技巧也是不容易做到的。
2、最笨的方法是：技巧实际上就是一个笨方法。借用小米为道具，先将小米煮5分钟捞出，在小米的外面包裹上一层面粉，再撒到汤中，立刻就得到一锅大小匀称，颗颗珍珠般的疙瘩，不用说一万粒，多少粒都不在话下。
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