虾仁馄饨馅的家常做法
虾仁混沌馅怎么做呢？一起来看看虾仁混沌馅的家常做法。
把买回来的鲜虾清洗干净，用牙签去掉虾线，再去掉虾外壳。
02把虾仁和五花肉一起剁碎。在虾仁馅中，加入少许五花肉，可以增加嚼劲，更加好吃哦。
03把虾仁和五花肉馅一起放入大碗中，加入适量的葱花、花生油、酱油、盐，搅拌均匀。
04准备好适量的馄饨皮，开始包馄饨啦。更加自己的包法，把馄饨包成元宝形状。
05锅里烧开一锅水，水开后，放入包好的混沌，煮15分钟左右，这样一碗香喷喷的虾仁馄饨就做好了。
虾仁小馄饨馅的做法窍门
虾仁馄饨口感和味道都是极好的，不论什么时候想一想都会不禁让人流口水。
主要材料：
新鲜虾仁20个、肉馅二两、玉米粒适量、姜末少许、生抽适量、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、食用油适量、馄饨皮50个左右
做法：
第一步：新鲜玉米剥出玉米粒，鲜虾取虾仁用料酒和胡椒粉腌制15分钟；
第二步：肉末里加入生姜末、生抽、食盐、少量清水顺一个方向搅拌均匀，最后加入玉米粒和少量熟油搅拌均匀；
第三步：取一张馄饨皮，放上适量肉馅和一个虾仁对折，包起肉馅，压紧肉馅外一圈皮，拎出两个小角，压紧即可。
第四步：锅中放入适量清水，水开后，倒入馄饨，再开水两次后添凉水，再煮开，即可盛出。
第五步：碗里加一点猪油（没有猪油用香油即可）、一点葱花、一点点盐，舀上馄饨汤，添上馄饨，可以再淋点虾油。一碗热乎乎的馄饨就做好啦～
馄饨皮软滑薄透，可以隐隐看到内馅，咬一口太鲜了！也可以提前包好放入冰箱冷冻，第二天早上拿出来煮就可以了，做早餐简直完美！
虾肉不仅味道鲜美，营养也很丰富，不仅蛋白质含量高，而且钙的含量也是各种动植物食品中最高，特别适合孩子吃，不仅可以补钙，还能提高免疫力，用来包小馄饨特别鲜美。
食材明细
明虾、小馄饨皮、蛋清、香葱碎、淀粉、盐、黑胡椒、料酒。
1、虾买回来后，去掉虾壳和虾线。
2、清洗干净后用刀背剁碎。
3、在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
4、取一张小馄饨皮，放上虾肉，小馄饨的馅料不用放太多，因为皮薄，煮的时间短，馅太多的话，怕煮不熟。
5、包入馅料后四角往中间提起，然后轻轻一捏就可以了，全部包好后放在盘中。
6、锅中倒入适量的水，水的量可根据下的馄饨的量来决定。
7、煮开后放入包好的小馄饨，用勺子轻轻划散，等再次煮开，小馄饨皮呈透明色，即可熄火。
8、然后把小馄饨舀入事先准备好的汤料碗中，撒上葱花即可。
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