蟹味菇牛肉汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料
蟹味菇
1盒
牛肉
200克
香菜
1根
浓汤宝
1块
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
黄酒
1勺
生粉
1勺
步骤
1.准备材料。
2.牛肉切成薄片，加入生粉，蚝油，黄酒，油腌制15分钟。
3.蟹味菇去除底部，香菜切段。
4.锅里烧水，倒入蟹味菇焯一下捞起沥干。
5.锅里热油，蟹味菇爆炒出香味。
6.加入水，浓汤宝 。大火煮开。
7.加入牛肉。快速划散。
8.加入盐调味。
9.加入香菜。
10.成品
家常牛肉汤的做法
番茄牛肉汤的家常做法如下：
材料准备：牛肉、料酒、香油、葱段、姜片、料酒2茶匙、生抽3茶匙、番茄、胡萝卜、平菇、番茄酱3茶匙、盐、鸡精等。
1、牛肉切小块，煮一锅开水放入料酒将牛肉焯水，然后捞出，用清水冲洗干净备用。
2、锅里倒油加热，爆香葱段，姜片，倒入牛肉翻炒，炒干牛肉里的水分。
3、然后加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，加入清水，水量要淹没牛肉，大火烧开，小火焖50分钟左右。
4、番茄去皮，然后撕成条备用，胡萝卜切滚刀，平菇洗净切成条，番茄酱3茶匙备用。
5、另起一锅，倒油加热，倒入胡萝卜翻炒片刻，再加入番茄，用铲子稍稍压挤番茄，炒出番茄里的汁水，再加入平菇翻炒几下，加入3茶匙番茄酱翻炒均匀。
6、倒入牛肉炒匀，再继续焖30分钟左右，最后加入盐，鸡精调味即可。
牛肉汤的制作方法如下：
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
步骤：
1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。
2、西红柿清洗干净，切成大块。
3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出。
5、锅放少许的食用油，把所有配料放到锅中翻炒。
6、煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。
7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。
8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。
9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。
10、成品。
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