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请问“湄公烤鱼”的配方是什么?

草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右

请问“湄公烤鱼”的配方是什么?

湄公烤鱼做法

一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用。

把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金**,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用?

把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至**后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,

然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用。

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