北方烩饼的家常做法
北方烩饼的家常做法：
1、北方大饼切成小手指粗细长短的条，虾仁切三段，放一点点料酒和胡椒粉腌一下，青菜切段，鸡蛋打散备用。
2、锅里放油，把鸡蛋炒熟盛起备用。锅里放油，油热后放八角，煎出香味儿后放葱姜蒜炝锅。放虾仁进去炒一下，再放饼进去炒。放盐、少许酱油和水一起炒。喜欢吃湿一点的可以多放点水。
3、饼炒的差不多了放青菜进去炒，最后把炒好的鸡蛋放进去，出锅前撒点胡椒粉，完成。
烩饼的各种吃法
烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。
烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块，吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤，使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧，用普通的调料——酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。
家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，也可炒可烩。八珍烩饼，所谓八珍是指烩饼中用到的八种配菜。这里用的配菜不局限于这几种，可以根据家人喜好灵活掌握。配菜越多，营养越均衡，口味越丰富。
烩饼的做法简单快捷，忙碌的上班族或是想偷个懒儿的主妇们不妨试试看，别看做法简单，味道绝不逊色。烩饼在卫辉的农村地区又叫熬馍，过去把吃不完的薄馍切成片状。放在锅里和白菜粉条等煮在一块。
烩饼的做法
红烧饼方法一:牛肉汤红烧饼
材料
煎饼，牛肉，辣椒油，香菜
工作方法
1.煎饼切成小块；
2.把肉剁碎放在热烧饼里，也很香~ ~ ~
3.一小瓶正好是一顿饭的量，淋上辣椒油。多小心啊！
4.连香菜都洗干净，切成小块就行；
5.做锅煮肉汤，根据个人口味加适量水；
6.将蛋糕块煮两分钟，尝尝味道。我也把肉块放了进去。我喜欢潮湿的味道。
二、杂粮焖饼的做法
材料
杂粮饼150克，香菇15克，青蒜20克，辣椒3克，鲜虾40克，葱段15克，姜片8克，米酒10克，油30克，白粉15克，水40克，生抽15克。
工作方法
1.将杂粮饼切成粗条；香菇洗净浸泡，去蒂切条；将青蒜和辣椒分别斜切；鲜虾洗净，去肠泥，用少许葱、姜片、米酒洗净；将白粉与水混合，形成白粉水备用。
2.锅内热油，将方法1中的香菇条、青蒜、辣椒用中火煸炒，放入所有调料，烧开，再放入鲜虾煮熟，用太白粉水勾芡，放入粗粮饼粗条，翻炒几下。
第三，北京红烧饼
材料
配料:1。荷兰蛋糕2。大白菜3。猪肉。
工作方法
卷心菜丝、荷叶饼片、肉丝。
2.取油锅，将肉丝放入锅中，翻炒，放入白菜丝。白菜变软后，加盐拌匀，再放入荷叶饼翻炒。
3.加一点酱油调味，然后出锅。
4.用西班牙鲭鱼做蛋糕
材料
材料:西班牙鲭鱼2条。
配料:玉米饼
调料:油、盐、酱油、米醋、味噌、白糖、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜、淀粉、香菜。
工作方法
1.鲅鱼洗净，换成刀，玉米饼切成菱形块。
2.将勺子放在火上翻炒，加入色拉油烧至六成熟，再放入鲅鱼炸至金**，取出。
3.然后将玉米面饼放入油锅中炸至金**，取出干净的油备用。
4.将底油放入炒勺，与葱段、姜片、蒜片、花椒、大料翻炒，放入鲅鱼，煮料酒、酱油、米醋，加入适量老汤，加盐、味精、少许糖，小火煨至汤汁少许，放入玉米粉饼，用湿淀粉勾芡。
前言
前几天想吃土豆丝卷饼，结果烙的饼没吃完还剩下二张，放了几天饼都变硬了，今天就打算做一个烩饼。
材料
主料：饼200g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、黑木耳适量、葫萝卜适量、白菜适量
烩饼
1
饼切成宽条
2
木耳切成丝
3
葱和葫萝卜切成丝
4
白菜切成丝
5
把锅中的油烧热，放入之前切好的葱丝、白菜、木耳、葫萝卜爆香
6
放入一些水，等水开后把之前切好的饼条放入锅中煮五分钟，即可出锅食用
小贴士
饼不要煮的时间过长，那样就没有口感了。
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