白蘑菇炒肉的做法，白蘑菇炒肉怎么做好吃，白蘑
主料：白蘑菇150g，胡萝卜50g，猪肉片100g
辅料：油16ml，盐4g，葱2根，料酒8ml，酱油3ml，淀粉适量，尖椒1个。
步骤
1.肉片用水淀粉、料酒上浆。
2.准备白蘑菇、胡萝卜。
3.清洗切片。
4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒。
6.加适量的清水。
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
8.装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好了。
蘑菇炒肉的做法步骤
1、把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；
2、锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，掺上汤，烧开，略煮一下，
下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。
等肉片煮好了，这汤也就好了，放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可。
主料：蘑菇150g；调料：食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量；
1.蘑菇洗净，切块
2.瘦肉加盐，油，生粉拌匀
3.油热后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入适量的水，煮开
5.放入肉片，搅匀
6.肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。
瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓缩汤料、蛋清一个
胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜
1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，
料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。
2、清水加姜蒜片、浓缩汤料四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。
3、捞出蘑菇，关火，一片一片的放肉片，全部放好后开火，小火不要搅动，
到沸腾后加入蘑菇一起煮一会，出锅撒葱花。
1、煮的时候一定记得关火，加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。
2、再次推荐好用的浓缩汤料。
3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。
盐、味精、肉汤、水淀粉、食用油。
1、蘑菇洗净后切段、切块备用。
2、生姜切片备用。
3、锅中做油，5成热时下入生姜炒香。
4、入蘑菇大火煸炒约40秒后加入肉汤。
5、大火烧开后下入盐、味精调味。
6、变小火后焖烧至蘑菇断生。
7、开盖大火将汤汁收浓后勾薄芡即成。
小提示：
1、蘑菇最好选用没有异味的品种。
2、注意蘑菇一定要烧熟才能食用。
将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，
用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，
再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，
滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，
以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
蘑菇炒肉此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。那么这道菜的具体做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
蘑菇炒肉的做法步骤
用料
主料 平菇300克 肉50克
辅料 食用油适量 葱姜适量 十三香少许 糖半勺 盐少许 淀粉适量
蘑菇炒肉的做法
1.平菇手撕成小块，清洗干净。
2.准备葱姜，肉切薄片。
3.平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。
4.肉片变色后放入葱姜爆香。
5.加少许十三香、半勺糖、少许老抽。
6.放入蘑菇翻炒约3分钟。
7.出锅前撒盐调味，勾薄欠。
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