美味蔬菜饼
美味蔬菜饼
做法：
1.土豆丝，红萝卜丝，西葫芦丝混合，打入一个鸡蛋，加适量牛奶，海盐，黑胡椒调味，再加面粉混合搅拌均匀
2.锅里刷油，先放入蔬菜丝，中间再打入一颗鸡蛋，两面煎熟即可！
蔬菜饼的家常做法 怎么做呢
蔬菜饼的家常做法：
食材：面粉、蔬菜、胡萝卜、盐、味精、黄瓜、小葱。
做法：
1、面粉2汤勺，盐2食勺，鸡蛋1个，大头菜三片，胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1：1，大头菜可以多放些，胡萝卜，黄瓜，葱适量就可以，葱可以换圆葱，味道会更好。
2、把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里，带上一次性手套，直接用手抓拌，一边加水，少加水，勤加水，调成糊状，醒5分钟。
3、汤勺，一汤勺一个饼，或者两汤勺一个饼，饼大小自己做主，大勺中火加热，然后改慢火烙饼，刷油或者倒少许油，等油热了，倒一大汤勺面糊在锅边，然后用铲子向四周摊均匀。
4、2分钟左右看到饼变色，就翻个身，在饼的四周倒少许油，把饼转一圈，油就均匀了。煎至两面金黄就可以了。
1、蔬菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，调开脾胃，煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。
2、韭菜摘洗干净，切碎切末。
3、面粉放入碗中，鸡蛋磕入碗中，搅匀，加入蛋液、少量清水、盐调成稀糊。
4、加入葱末，韭菜搅匀。
5、在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开。
6、小火煎至两面金黄盛出。
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