玉米糊做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 11:56:28
做法:玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,熟了,可以关火了,晾温了加白糖或蜂蜜都可以~
原料:
嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。
调料:
黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。
制法:
(1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
(2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。
1、玉米面加水,搅拌一下,水要多一点这样泡一会,做出的玉米糊会更细腻浓香。
2、锅中烧开水。
3、放入玉米面,并用勺子沿着锅边不断滑动,以免结块。
4、等开锅了,就可以转中小火煮。
5、大概煮15分钟左右,这时候也要隔一分钟左右用勺子滑动玉米糊,玉米糊变粘稠,关火。
6、玉米糊就做好了,省事又好喝。
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