玉米的做法
很多人对玉米都并不陌生，玉米香甜可口，老少皆宜，是人们较喜爱的食物。然而，对于玉米有些基本知识大家认识的还少，可能仅把它停留在粗粮的认知上，对于玉米的价值和做法了解的很好。那么，我们一起来看看玉米的价值有哪些?可以用它做成什么样的食物呢?
玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
2.健脾益胃
3.抗衰老
4.防止便秘，防止动脉硬化
5.防癌
6.美肤护肤功效
7.降糖功效
玉米的做法
1、萝卜玉米浓鸡汤
主料：鸡，白萝卜，玉米
配料：姜片，姜丝，料酒，食盐
做法：
A、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
B、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
C、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
D、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
小诀窍
A、鸡块先炒过再加冷水煮比直接用生肉入水煮出的汤还要鲜!
B、如果有小感冒，天气寒冷加些姜片在鸡汤内可驱寒暖身。
2、胡萝卜玉米猪骨汤
材料：胡萝卜、玉米、筒骨、姜片、汤料(根据个人喜好选择)
做法：
A、用小刀把胡萝卜和玉米切成您想要的形状，这次是“520”。
B、把准备好的食材(胡萝卜、玉米、排骨)和汤料放进锅里，加适量的水。
C、我用的是瓦煲，大火烧开转小火，煲1.5小时。
D、开锅后放盐和调味料即可。
3、玉米烙
主料：玉米(鲜)2根
辅料：玉米淀粉35克，糯米粉15克
调料：白糖10克，植物油适量
做法：
A、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。
B、煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。
C、将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。
D、将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。
E、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。
F、锅中放入少许植物油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤(5)的玉米粒，铺开，用手将表面压平。
G、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面。
H、然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。
I、然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。
J、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。
关于玉米的做法有很多种，喜欢做食物的朋友可以尽情地发挥你们的想象力，合理搭配食物，做出更多美味的玉米食物!今天为大家带来的这几种玉米做法，您都掌握好了吗?赶紧去大显你的手艺吧，为家人和爱的人做一道美味的玉米佳肴!
玉米粒的做法大全
香香甜甜的玉米,光是水煮,就已经让玉米控们按耐不住了。接下来我带你了解一下西餐玉米的3种做法。
西餐玉米的做法1、松子玉米
材料
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。
3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了)
西餐玉米的做法2、松仁玉米
材料
冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml)
做法
1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻(如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差)。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微**，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
西餐玉米的做法3、椒盐玉米
材料
主料：两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒)，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱(细点好)。
做法
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金**的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。下面是我给你讲一讲玉米粒的做法大全。
一、酥炸玉米粒的做法
材料
玉米，玉米淀粉
做法
1、玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀。
2、再放上锅炸至金**，捞起，滤油，即可。
二、椒盐玉米粒的做法
材料
罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油，比 炒菜 稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可
三、家常青椒玉米籽的做法
材料
水果玉米籽(新鲜的)，青椒(少量的小青椒)，植物油，盐，味精，鸡精。
做法
1: 将小青椒切成小青椒花(就像葱花一样)
2：用大火将植物油油建熟，将玉米和切好的青椒一起倒入锅中放入盐爆炒3分钟，放入味精，鸡精，再炒2分钟就可以了。
用心做的菜都好吃。
四、素炒玉米粒的做法
材料
姜蒜.耗油.盐.味精.玉米粒.胡萝卜.黄瓜
做法
1、准备好玉米粒、胡萝卜、黄瓜，将胡萝卜、黄瓜切丁。
2、热锅，锅中倒入油、姜蒜丁，翻炒。
3、然后倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁，继续翻炒一会。
4、加入盐、味精和耗油，翻炒一会出锅。
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