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咸饭怎么煮

主料

咸饭怎么煮

大米适量

辅料

胡萝卜

香菇

带瘦肉的肥肉

芹菜

花生米

配料

酱油适量

咸饭的做法步骤

1.将肥肉处理成块状

2.香菇放入开水中滚一分钟,捞起,用清水冲一下,切成条状,肥肉下锅爆油

3.等肥肉的油差不多榨干时,加入葱头,姜片爆香,再放入虾米翻炒几下。然后加入胡萝卜丝跟香菇,倒入适量的酱油,米饭洗净,可以倒入锅中一起翻炒几下,然后倒入电饭锅内胆,也可以直接放在内胆内然后将中的材料也倒入内胆内,加入适量的水。

4.搅一搅,让材料分布均匀一点,然后就可以按下煮饭键,等电饭锅跳到保温时,饭就熟了,打开锅盖,这是可以撒上葱花或芹菜,花生米,再倒入一点事先榨好的葱油搅拌一下,盖上锅盖闷一下即可。

1、大红鲟1只,香菇3朵,玉米半根,白米1.2杯,生姜10片,蒜1棵,麻油3勺,酱油,料酒,盐巴适量。

2、姜切片,蒜白切丁,蒜苗等饭煮好后再下。

3、热锅下麻油,花生油,生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎。

4、干煎后下料酒,酱油翻遍均匀后出锅装盘。

5、另热锅,下花生油爆炒蒜白和生姜片。

6、下玉米,香菇和白米,盐巴少许,翻炒均匀后,装入电饭煲。

7、米放电饭煲锅底,把红鲟摆在米上, 连同蒜白油汁一起均匀撒在米上。

8、加入半碗清水。看一下,水和米的量这么多就可以,以免米太烂了不好吃。

9、米饭出锅前撒入切好的蒜苗。

10、把红鲟先拿出来,米饭搅拌均匀后,装盘。

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